话说松江历史，传承人文情怀。如果你是个广播迷，那你有耳福啦~因为，从2017年6月15日起，上海人民广播电台、上海新闻广播，频率fm93.4、am990将每天播送《上海之根文明松江》专栏，讲述松江的过去、现在和未来。今天，我们来听听第五十八期节目——《松江两大土特产，你都尝过吗？》吧。
节目播出时间
周一周二，周四~周日：9:58、13:58、14:58、15:58
周三：13:58、14:58、15:58、23:55
“老上海”们都知道，过去松江有两个土特产非常出名，一个是醉螃蜞，一个是酱小茄。连施蛰存离开松江三十多年后，还津津有味地写到：在松江夏夜一边乘风凉一边用酱小茄伴淘茶饭的乐趣。
【松江历史文化研究会副会长钱明光：因为松江过去盛产螃蜞，这个螃蜞很有特点：两个螯特别大，醉了以后，味道特别鲜美，比现在的醉蟹还要好吃。过去吃螃蟹不是什么稀奇的事，农民在家里，菜没有了，就到外边田头、河边去抓点螃蟹吃。】
松江过去街头的叫卖声中，除了修洋伞之外，还特有一种“螯喔螯喔”的叫卖声，是专卖螃蜞螯的。到了现在，随着水利建设、河道整治、农田格子化的进程，螃蜞已经在松江绝种，食客们虽然再也品尝不到螃蜞螯了，但还可以试试松江的另一大土特产：酱小茄。
【松江历史文化研究会副会长钱明光：松江还有一个菜，叫酱小茄，上海话叫“小落苏”。但是它最大的时候，采摘的时候也像一个小指头。腌制以后，酱了以后呢，味道特别香、脆，吃早饭的时候呢，特别灵。】
由于茄子个体小，经济效益差，种植的人渐渐少了，但松江人爱吃腌小茄和酱小茄。于是就把大茄子幼小时就采摘下来当小茄子用，味道稍有逊色但仍不失为一道好菜。如今，市场需求已经催生了重新种植。当令时节，松江有好多饭店都会推出这道冷盆。