粽子抽检 122批次样品100%合格
2018-6-14 0:00:00发布81次查看
本报讯（记者 裘颖琼）本周末就是端午小长假，又到了家家户户吃粽子的时候。上海市食药监局近日进行食品安全检查，共抽检粽子122批次，其中本市生产企业30批次、流通企业60批次、餐饮单位自制32批次。样品涉及五芳斋、新雅、沈大成、乔家栅、老盛昌、雨润、思念、三全、杏花楼、真真老老、万寿斋、功德林等品牌。结果显示，122批次粽子样品均符合国家食品安全标准，样品检验合格率为100%。
据悉，检验项目主要包括：铅、铝、脱氢乙酸、黄曲霉毒素b1、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和商业无菌等11项指标。
食药监部门提醒广大消费者，购买食用粽子时，可闻其味、看其色。购买后应尽快食用，避免长时间贮存，食用时需重新加热。近日，上海市糖制食品协会也对消费者端午食用粽子做出专业提醒：粽子虽然美味，也不是人人都适宜吃。有几类人群不建议多吃粽子：一是小孩子、老年人的消化功能较差，吃粽子时需要注意，尽量趁热吃；二是患有或曾患肠胃病的人。此外，高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者也要尽量少食。由于市面上很多粽子油量、糖分太多，且多以糯米为主料，进食过多可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
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