在渝北区的龙兴古镇上有一家豆干店，叫做龙筋豆干。他们家的豆干有上百年的历史了，现在，龙筋豆干已经列入了区级非物质文化遗产中，正式成为了区级的非物质文化遗产。上百年的豆干店一直经久不衰还成为了区级的非物质文化遗产，这次，龙筋豆干的第二代传承人黄荣生为我们讲述了一个有关家族传承的生意经。
关于传承
“爷爷以前是开酒馆的，开酒馆就要做一些下酒菜，爷爷就自创了龙筋豆干”，黄荣生说道龙筋豆干的缘由。打他有记忆以来，就在爷爷的小酒馆里，闻着豆干的香味，看着微醺的酒客谈天说地，这种状态伴随了黄荣生的整个童年。
因为烤制好的豆干实在太香了，年纪尚小的黄荣生总会在爷爷不注意的时候偷上一两块豆干吃，每次被爷爷发现总少不了挨骂。“那时候，说实话，家里面粮食也不是很多，生活也不是很好。”黄荣生笑着说道。
任何一个热爱美食的灵魂背后，都有一颗求知的心，而爷爷看在眼里也有意无意的将自己的手艺传于黄荣生。
因为对豆干的制作有好奇心，就开始看爷爷怎么做豆干，爷爷也会耐心地教导小黄荣生怎么点卤水、点豆花、压豆花、包豆花……
爷爷的豆干生意虽然很好，但是一家豆干店还是无法养活一大家人。在黄荣生成年之后，黄荣生就离开了家独自出去奔波。
爷爷去世后，黄荣生不想爷爷的豆干手艺就此消逝，辞掉了工作，和老婆在爷爷的小酒馆继续忙碌着祖上传下来的豆干生意，虽说并不能让人大富大贵，但也足够养活一家人。
黄荣生一直考虑的是如何不让这门手艺在自己这里失传。他一直以来就有意要将手艺传给儿子，可年仅十几岁的黄华鑫没有理解到父亲的深意。“前几年确实不想做，做这个好累。冬天还好，不会很热，夏天的话，开风扇都没用，本来就热又是蒸汽在那蒸，身上一会儿就汗湿了，做久了还容易得风湿”黄华鑫说着不愿接手父亲的龙筋豆干的原因。
随着年龄的增长，21岁的黄华鑫也逐渐感受到了父亲的心意，“虽然我不能保证我以后的孩子会怎样，但是我不希望这门手艺在我这失传”黄华鑫这样说道。
关于创新
现在的豆干在爷爷基础上口味和形态都有一定程度的变化，形态上有薄的、硬的、软的，味道有八宝味、烟熏味、五香味、麻辣味……
说到生意形态，龙筋豆干比黄荣生更能适应互联网发展对实体经济销售方式的转变，问道龙筋豆干作为一个品牌有没有专属的网店，“我们不懂这个东西，没有网店，主要还是店铺售卖”黄荣生这样说道。但是后一句他说的是，有些游客来这里游玩回家之后就会让我寄一些豆干过去，接着拿出了一大堆这个月寄出去的快递单，有些快递单上显示的数量有几十斤。黄荣生不知道的是，他的豆干已经推着他走向了互联网，经历着实体店和网店相结合的现代生意之道。
对于黄荣生一家来说，做豆干的日子，简单而充实，时间流淌在所有古镇人的脸上，唯一静止的是上百年来龙筋豆干的味道，豆干对他们一家人来说既是眼前的生计又是长久的希望。