紫薇的生命教育课程，是在遵循幼儿生命特性和成长规律的基础上，教育并引导幼儿“认识生命、保护生命、热爱生命、尊重生命”，而给幼儿提供优质的膳食也是我们生命教育课程中的一个重要的组成部分。在紫薇生命教育课程中，“世界风情自助餐”作为“多彩星期五活动”的一部分，一直以来都是紫薇生命教育课程中的一大亮点。每个月一次的“世界风情自助餐”不仅深深吸引孩子们，家长们也为此倾倒。为了让紫薇家长们不仅仅能在紫薇大屏幕和微信平台上看到美食，而是能够近距离接触品尝到孩子们平时吃到的美食，紫薇实验幼儿园特别开展了一次有关风情自助餐介绍及特色点心和膳食制作的家长讲座以满足家长的需求。
本次家长讲座采用微信平台报名的形式，80个名额一经开放就被抢报一空，手速慢的家长只能扼腕叹息。并且此次讲座全程均由紫薇后勤保障部全体成员亲力亲为，从主题的设想到形式的表现、从讲座的流程到菜单的拟定、从人员的培训到物资的准备，全都凝聚了紫薇后勤团队的力量。特别是保健老师为了准备这次的讲座，提前查阅准备了许多资料，并且还向专业的大厨请教了经验。
讲座还没开始，家长们就热情高涨地齐聚紫薇实验幼儿园桂平园所大礼堂等待这次美食盛宴的开场。讲座最初由保健徐老师向大家介绍了紫薇风情自助餐的基本情况，包括自助餐的十大主题、自助餐的流程、自助餐的摆盘等。并且重点向大家介绍结合了紫薇生命教育课程的课程内容“热爱与自豪”的自助餐主题“沪式弄堂风情自助餐”：红烧肉烧蛋、盐水蹄髈、酱鸭、盐水虾、西兰花炒蘑菇、面筋炒素、蜜汁素鸡、毛豆烤芋艿、南翔小笼等这些有荤、有素、有主食、有中式点心；有适应节日的毛豆、芋艿；又充分体现了荤素搭配、甜咸搭配、干湿搭配和颜色搭配的沪式美食，让家长们食指大动。
讲座的第二个流程便是紫薇的保健毕老师和点心师余阿姨教大家制作两款虽然简单但非常可口的小点心，柠檬挞和杏仁酥条。家长们迫不及待地参与到点心的制作当中，当看着精致美味的点心在自己手中诞生，家长们对紫薇的美食有了更多的向往。而这次家长讲座的高潮就是紫薇大厨徐师傅现场烹饪的菊花鱼和芦笋炒虾仁，精湛的刀工、恰到好处的火候造就了色香味俱全的两道美食。家长们一边欣赏徐师傅烹饪美食，一边还品尝学校特地做的两道点心杏仁千层酥和花朵酥，搭配着米仁甘蔗马蹄和银耳生梨两种营养水，家长们不仅感叹，紫薇的孩子们太幸福了！很快，菊花鱼和芦笋炒虾仁出锅了，刚才家长们自己做的两个点心也烤好了，品尝过自己制作的点心和大厨烹饪的菜肴之后，大家意犹未尽，这次理论结合操作的家长讲座不仅让家长感受到了美食的魅力，更是提升了对紫薇生命教育的认识和感悟。
为了让“世界风情自助餐”这个紫薇生命教育课程中的亮点更加闪亮，每一次的自助餐活动，对于紫薇的后勤来说就是一次学习、锻炼的机会；每一个环节我们都是精益求精，力求做到最好，努力让紫薇的每个幼儿都能够“吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得开心”，这也充分的体现了紫薇的生命教育。
（责任编辑：鲍蓉晖；责任审核：陈二）
2017-11-02