说我们曹杨职校的学生是幸福的，不仅幸福在有悉心班主任的德育引导，还有专业教师精彩的课程教学，更有行业大师来我校为学生们手把手指导，感受大师们的专业魅力，提高孩子们对课程学习兴趣。这不，旅游服务专业部的孩子们，这周第二次的西点大师授课又开始了。
薛蕾大师是我校特聘教师，从她身上孩子们学到了很多优秀的专业素养。虽然薛老师的课程是下午第三节课开始，但是薛老师总会早早来到操作间忙碌着。11月29日下午1点，当孩子们还在教室上文化课的时候，薛老师已在西点操作间准备下午上课的原料和工具了，因为薛大师要为孩子们揭秘制作巧克力塔的面纱。
从巧克力塔皮，到巧克力馅料，再到巧克力淋面，每一种原料和工具，薛大师都自己一一准备好摆放整齐，而且不让使用的工具有一点水渍，薛大师笑着说：“这样看着，我心才踏实。”第二节下课了，当孩子们走进西点间，看到教师操作台上整齐有序地摆放着一件件原料和工具时，大家就猜到了：“哇！今天薛大师要做巧克力了！”“你们眼力真好！今天我们一起做最好吃的巧克力塔!”可见，对于西点操作课来说，有序的前期准备多么重要。
课上，薛大师细致的演示着每一个制作步骤。即使，最基础的混酥塔皮的制作，薛大师也示范讲解到位，要求孩子们改变眼高手低的问题；在调制巧克力的馅心有难度的问题上，薛大师更加强调“用心”二字。薛大师说：“你们看我做都是很简单的，其中的奥秘就是，我可能在你们前面掌握了制作技巧，当然技巧就是需要你们每一个人用心去发现，比如说，你们现在有没有分析我加入可可粉后手势的变化呢？”“哇！真的！现在软刮是贴着锅边的！”……孩子们各个开始发表自己的想法。
经过烧、擀、烤、冻一系列制作过程后，最后装盘啦！当薛大师为大家呈现出光亮诱人的巧克力塔时，大家终于明白了一个小小的美味其中也有着大大的奥秘。虽然，早已过了下课时间，但是，孩子们依旧按照薛大师的示教方法认真地制作着这有“内涵的”巧克力塔。抬头一看，已经傍晚5点了，大家终于依依不舍把薛大师“放走”。同学们已经期待着下一次精彩的西点课了！