2018年12月7日下午，普降瑞雪，正值24节气的大雪时节，在上海市技师协会餐饮服务专业委员会和上海市曹杨职业技术学校共同主办的2018年度冬季养生膳食品鉴会正在热烈进行中。这次共邀请了16家校企合作单位及兄弟学校共同参与了这次冬季养生膳食的品鉴活动，并且选出了最佳创新潜力奖、最佳作品奖、最佳创意奖和最佳营养组合奖等奖项。为了提高人们均衡营养膳食的理念，本次会议还特邀了复旦医学院附属华山医院营养餐厅主任李臻医生做了专题的冬季养生膳食营养讲座。
为了办好这次冬季养生膳食会，曹杨职校还特地制作了春夏秋冬四个系列的养生膳食宣传册，并面向周边社区居民发放。各个企业纷纷带来了自己的创意养生菜品来参加这次品鉴会，参加展示的菜品种类既有传统的中式菜肴，又有中西结合的养生菜肴，如：香煎鳕鱼配西班牙辣肠炖鹰嘴豆及节瓜面、蒜香朗姆加拿大肩胛、虫草花海马炖走地鸡等，精美的摆盘和丰富的营养搭配讲解博得了与会观众的交口称赞。
上海技师协会餐饮服务专业委员会主任彭军大师、副主任赖声强大师、曹杨职校徐寅伟校长等为获奖企业颁奖。彭军主任对这次活动进行了高度评价和肯定，希望各企业通过这次品鉴活动，加强对居民养生膳食的理解，今后在工作中继续研发更多的均衡营养的健康饮食，为居民生活水平的提高作出贡献。参加品鉴会的所有厨师兄弟学校的老师纷纷表示听了李医生的讲座，更加深刻理解了中国传统烹饪文化中药食同源的深刻含义，对提高我国国民营养养生的理念有了更深的体会。
彭军主任在最后总结发言中，感谢曹杨职校在这次联合主办活动中承担了大量的组织协调工作。我校也通过这次活动进一步宣传了现代烹调理念，为我们实训中心打造绿色营养膳食推广基地添砖加瓦。