上海旅游节、中秋小长假、国庆黄金周接踵而至,逛吃逛吃的模式即将开启,你准备好了吗?
旅游节期间,静安将举办宾馆风味美食节。区内各旅游饭店推出最拿手的特色菜品任你挑选!
上海静安瑞吉酒店
中餐厅“宴庭”
主打地道精致的传统粤菜。
特色菜:顺德毋米粥堂涮
源自顺德的毋米粥,用纯净水和上等的泰国香米精心熬制,洁白晶莹,绵绸香软。
用毋米粥来烫食更是一绝,不仅烫海鲜没有腥味,而且烫肉类越烫越嫩。
上海静安香格里拉酒店夏宫中餐厅70余款传统粤式点心,道道精美。
烧腊,煲仔,炖汤,传承粤菜光芒,酒店粤菜推陈出新,时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁,广受食客喜爱。
特色菜:夏宫脆皮鸡
选取每日空运而来的广东清远鸡,清远鸡因其肉嫩、细滑、油脂厚而出名,做出的脆皮鸡皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软。
特色菜:金钱盏蟹黄炒虾球
根据传统做法,将肥猪肉切成柳状加入砂糖与酒腌制,使其色泽透亮且口感爽脆,加入上好的蟹黄,佐以糖冬瓜与花生酱等食材,用烧卖皮封口将其煎炸;另一部分将芦笋与虾球勾芡翻炒,鲜香可口又不失爽脆。
上海静安洲际酒店
翠庭中餐厅以经典粤菜、淮扬菜、云南菜而出名。
每季调整最时令食材,确保菜品新鲜。
特色菜:普洱生态红烧肉
选用当地散养猪为原料,加入云南特色普洱茶,茶多酚与猪肉产生奇妙的化学反应,肉香汁糯,不会过于油腻,再搭上一杯普洱茶,缀饮入口,满口芳香。
特色菜:云南过桥米线
以火腿、老鸡、鸽子等原料吊煮了48个小时的原汤,再加入云南松茸菌,鲜上加鲜,香气磅礴,依顺序加入配菜后,便是一道奢华版的云南米线。
上海美丽园大酒店
主打上海本帮菜,融合中国传统美食以及经典西式佳肴的不同风味,加入主厨创意匠心,呈现独具特色的佳肴。
特色菜:椒圈南乳红糟骨
选用三线五花肉,用红色的南乳汁、花生酱腌制,采用煎炸的方式,使五花肉表面起壳,口感香脆,浓郁的糟香味让人难以抗拒。
特色菜:玲珑干菌冬瓜盒
独具代表的手工菜肴,将炒香后的干菌酿入挖成盒装的冬瓜内,上笼蒸干,用熬制上汤打芡,再以美芹菜为花径,干菌冬瓜盒为花瓣,外形美观,营养可口。
上海大宁福朋喜来登酒店
秋风起,蟹脚痒,又到了菊黄蟹肥的季节。
剥开蟹壳,蟹黄色泽诱人,让你食指大动。
9月隆重推出“蟹”逅金秋主题自助晚餐,严选肉肥膏红的螃蟹,烹饪不同口味的蟹式佳肴。
上海静安北上海大酒店
即日起至09月30日,推出¥189/位海鲜主题自助晚餐,蟹宴、海鲜、日料3大主题一网打尽。
主厨招牌菜
澳洲小青龙、法式煎鹅肝、香煎银鳕鱼也出现在自助餐的菜单上,你心动了吗?