6月28日,2018年度李锦记企业奖教奖学金颁奖典礼在中华职业学校成功。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士、中华职校校长黄玉璟、书记夏添、副校长黄芸、烹饪专业牵头人朱莉和企业、学校相关部门负责人出席。
李锦记企业奖教金奖学金主要是表彰中华职校表现优异的烹饪专业学生以及为烹饪专业发展而兢兢业业、不断付出的优秀教师,同时也见证中华职校和李锦记企业的友好合作,促进学校烹饪专业的发展。
专项大比武展现师生专业能力
本次李锦记奖学金共评选出优秀学生奖一等奖5名、二等奖10名和三等奖15名,优秀教师奖4名。评审过程坚持公平公正的原则,从厨德、厨心和厨技三个方面考核参选师生的能力,主要采用德育自评与他评、李锦记征文和专项技能赛等方式来进行,最终脱颖而出的教师和学生都是实至名归。
专项技能赛主要分为两个赛场:中餐创意制作赛场和中点创意制作赛场。参赛学生均有一个小时的时间,使用基础的食材,自由发挥,烹饪制作出极具创意的中餐菜肴和中式点心。学校有幸请到上海本帮菜非遗传承人任德峰先生和国家中式面点高级技师、上海中式面点资深培训师唐利娴女士作为专项赛的评委。对于学生制作的成品,两位大师都给予极大的肯定。任德峰先生点评时说:“虽然同学们技巧有点生疏,但是很有创意,在未来的学习生活中继续努力,必定会越来越出色。” 唐利娴女士对学校师生寄语:“不忘初心,与时俱进。”这为学生的厨师养成之路指引了方向。
评委们的肯定给同学们带来了极大的激励,正如颁奖礼上学生代表沈佳豪同学所说:“每一个好的厨师都是靠不断地磨练出来的,而长久的磨练,必定离不开一个强大的支持者,我们会不断努力,提升自己。”
校企文化交流促进烹饪专业发展
今年是李锦记企业成立130周年,也是中华职校成立100周年,百年酱料王国和百年老校的文化碰撞出来的火花,映照着中华职业学校烹饪专业的发展。作为见证者和参与者,参加颁奖礼的老师和同学们都感到无比自豪。
黄玉璟校长代表学校表达了对李锦记企业的感谢,同时也激励学生:无论获奖与否都要互相学习,不断努力,在烹饪发展的道路上奋勇前行。
李锦记企业vidio的投放和赖洁珊女士的赠言使大家更加了解李锦记:作为全球化的百年酱料生产企业,李锦记不仅在经济上支持烹饪学子的专业学习,更重要的是把“思利及人”的企业文化带给学生,通过这种核心价值观,影响并激励学生认真学习,回馈社会。
李锦记企业赠送中华职校《李文达传》书籍,中华职校回赠印有百年校庆会徽的中餐磁盘,这是李锦记企业和中华职校文化的缩影,更是对彼此的美好祝愿和期许。