此前，i金山联合区消保委邀请了一批消费者代表和志愿者，对区内主要超市销售的各类大米，开展了一场大米品评活动。今天，最新评测报告出来了，赶紧一起来看看！
活动以大米口感（冷饭热饭）、品相、气味、价格、外包装等五项指标作为评价指标，通过消保委工作人员在购买过程中的同一产品在不同超市间的价格比对、标签内容核准、实际称重比对等采购体验以及志愿者在食用过程中的切身感受，结合专家的专业点评及指导，给消费者提供更多、更全面的有关大米产品的消费信息，指导消费者正确选购大米。
28种大米的品名和超市价格如下
对消费者日常选购大米的需求调查
考虑因素
根据问卷调查显示，志愿者们在选购大米时的主要考虑因素有大米品相、质量、食品安全、营养价值、口感、价格、品牌、产地等。
购买渠道
调查显示，70%的志愿者选择在大型超市采购大米，20%的志愿者选择从农贸市场购买，目前仅有10%的志愿者选择在网上购买。
价格与规格
调查显示，50%的志愿者日常选择的大米价格区间是8至12元/公斤；60%的志愿者经常购买的大米是10公斤/袋。
原粮产地
60%的志愿者喜欢东北大米，20%的志愿者喜欢南方大米，14%的志愿者偏好泰国米，6%的志愿者偏好金山本土大米。由于产量有限且季节限定，本次活动未采购到金山本土大米，部分志愿者感到非常遗憾，期望金山本土的大米能够增加产量，让更多的消费者品尝到。
大米品牌
调查问卷显示，日常购买中，志愿者们印象最好的大米品牌有福临门、北大荒、金龙鱼、华润五丰、五常、盘锦等。
消费者对大米盲测后的评价
活动最终评选出综合评价排名前五的大米如下：
综合评价排名最后五名的大米如下：
发现的问题
大米真空包装袋漏气
区消保委工作人员对大米包装进行仔细查验后发现，有两款采购自乐购的真空包装大米存在漏气现象，分别是金龙鱼优质大米和金龙鱼五常基地原香稻，各漏气1袋。
产地标识不明
本次活动发现，不同大米包装袋上对产地的标注非常复杂，有几种包装袋上居然有好几个生产商，到底来自哪里很难看懂。
部分大米生米品相较差
主要表现在生米色泽发灰、发黄，有霉味等现象。本次被采样的大米中有3种米品相较差，均采购自世纪联华，分别是联华特供的散装大米（单价4.26元/公斤）、乐惠苏北大米（单价4.69元/公斤）以及蛙稻米大米（单价22元/公斤）。
部分大米碎米率较高
根据志愿者们的反馈，大部分大米的碎米比例控制在5%左右，碎米比例高达10%以上的有2种，分别是世纪联华的散装大米以及乐购的臻惠东北大米。
部分大米适口性差
主要表现在口感粘牙、干硬、米粒松散以及有米糠味。
如何挑选大米
本次活动的特邀专家，吴书俊博士传授的大米挑选知识。
一是看产地。不同产地的大米品质是不一样的，比如盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好；黑龙江五常市出产的五常大米，长粒型，绵软略粘、微甜、有韧性；苏北大米生长周期长、日照充足、口感也较好；泰国大米是籼米，粒型细长，口感偏硬，适合南方人或做炒饭食用。
二是看外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，少有碎米和黄粒米。大米外观也并不是越透明就越好吃，往往有些小腹白或胚乳不透明呈云雾状（俗称软米）的大米口感较软糯，粘而有弹性，冷饭不硬，食味极好。
三是闻气味。抓一把大米，然后立即嗅其气味，优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。新米蛋白质含量更高，因此比陈米更硬。
四是用口嚼。真正的香米嚼一两粒后就会感觉有明显的香味，口感不是太硬脆的往往直链淀粉含量偏低，口感偏软。