近期，嘉定区围绕国家食品安全示范城区和市民满意的食品安全城区创建，在全区范围内广泛征集群众关心的食品安全问题和意见建议。
目前，群众最为关心的四大食品安全问题已经产生啦！针对这些问题，嘉定区是如何解决的呢？和小嘉一起来看！
农药残留、食品非法添加问题
嘉定区把监督抽检作为日常监管的一项重要手段，加大对各类食品样品的抽检力度。全年共抽检食品样品4657件，合格率98.35%。
重点开展餐饮环节违法添加抗生素专项检查、打击食品中违法添加罂粟壳专项行动、畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，检查大中型餐饮单位、畜禽水产品生产企业、集中交易市场等共计8800余户次，对600余件食品开展针对性监督抽检。
同时，对抽检不合格的问题产品做好后续处置，并定期在嘉定区政府门户网站对外公布抽检信息，及时发现、控制农药残留和非法添加等食品安全隐患。
餐厨垃圾处置、“地沟油”问题
嘉定区采取“跨前审核+事后监管”的模式。
一是将餐饮单位油水分离器的安装和使用以及餐厨废弃油脂产生申报、收运合同和执行情况作为餐饮服务许可证的必要条件，餐厨废弃油脂收运合同作为小餐饮临时备案的必要条件。目前，全区产油单位申报率、废弃油脂收运合同签约率以及油水分离器安装覆盖率均为100%。
二是加大对非法收运餐厨废弃油脂行为的打击力度，将废弃油脂收运情况纳入日常检查内容，通过上门检查、设卡检查和源头追溯等形式加强对回收异常单位的监控，处置各类违规行为。
无证无照食品经营问题
针对无证无照食品经营问题，嘉定区按照“坚决遏制增量，基本消除存量”的总目标，坚持疏堵结合、以疏为主，一方面进一步优化营商环境，简化办证流程，对于市民认可又符合食品安全要求的，加强法规宣传和硬件改造，使其逐步转为合法经营。
另一方面，对于市民投诉较多的和不符合食品安全要求的，坚决予以取缔。今年以来，全区累计消除无证无照食品1057户，存量下降65%。
农村自办酒食品安全问题
为切实消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，2018年起，嘉定区开展自办酒会所标准化建设。制定下发《嘉定区农村自办酒会所标准化建设三年行动方案》，目前已有43家会所单位申报创建。
嘉定区对申报创建的会所开展了一对一实地培训指导，计划通过三年的时间，全面提升办酒场所的硬件水平和服务管理能力。同时，在办酒当天实施移动执法检查，检查情况上传区平台，且上传率不低于90%，实现检查全过程可记录、可追溯。
2018年以来，共监督检查自办酒席1705场次，保障用餐人数近47.8万人。