4月24日下午，泗泾所在泗泾镇文化中心组织开展了集体食堂食品安全知识培训讲座，农村会所、企事业单位、学校食堂等单位的负责人共62余人参加。
培训中，泗泾所支部书记许来弟结合“松江区创建全国文明城区”、“放心食堂创建”，就食品安全基本知识、细菌性食物中毒的预防、集体食堂监管重点等方面，由浅入深地从采购、贮存、加工、烹调、备餐、留样到餐具清洗消毒、从业人员卫生、台账记录等集体食堂的食品安全标准要求以及遇到突发食品安全事件的应急处理，进行了讲解。
通过培训，进一步提升集体食堂管理人员对食品安全的自我监管能力，落实主体责任，为规范泗泾镇餐饮单位食品安全管理打下基础。