“王阿婆，最近阿拉家附近有个食堂很红额，侬晓得哇？”“是啊，离家近，环境舒适、饭菜可口、价格优惠，关键是还有安全保障，吃得也放心啊！”最近，居民们口口相传的这家“网红”食堂位于长征镇新城片网格化综合管理服务中心，是为解决社区居民就餐问题而设立的社区食堂，以“邻聚·里”的公共空间提供零距离放心餐服务。
解决了用餐便利性问题，用餐安全、运营秩序等各项挑战也考验着政府的管理水平。为此，区市场监管局和长征镇等不断提升工作水平，探索城市精细化管理新模式，确保社区居民吃上安全、营养、优质的放心餐。
转变思维市民自治共治共享便民服务
今年，为进一步落实中央关于食品安全“四个最严”的工作要求和党的十九大“实施食品安全战略，让人民吃的放心”的战略部署，长征镇在前期“老年助餐服务”民心工程的基础上，对“老年助餐服务”进行升级改造，精准打造面向辖区所有居民的社区食堂，将服务中心打造成为有座位、有餐位、有休息位的“邻聚·里”社区“公共客厅”。
为兼顾社区食堂的功能与效率，长征镇转变思维模式，以共治共享为切入口，发动居民共同维护社区食堂运营。
建立社区轮值制度，每天由片区内一个居民区组织志愿者来社区食堂提供服务，参与运营秩序维护，区食药安办、区市场监管局、长征镇食药安办联合对志愿者开展快速检测培训工作，为居民就餐提供有力保障。同时，发挥“一站三员”、“市民监督员”等基层群众力量，组建居民自己的食品安全巡查队伍，加强对社区食堂的监督，打通食品监管、服务居民的毛细血管，创新社会综合治理。
基于“智慧长征”系统和网络新媒体，长征镇运用信息技术手段，形成了三大智联体系：通过公众微信号、智能电子屏、二维码实现信息公开，通过客流量监控、儿童接送认证实现安全防控，通过智能市民卡、场馆在线预约做到公益服务。居民只需要一部智能手机和一张市民卡，就可以随时查询社区食堂相关资讯，享受“零距离”便民饮食服务。
截至4月9日，通过智慧长征平台申请的优惠用餐市民卡已达1175张，日送餐202客，堂吃日均330客。本区将及时总结经验，加大社区食堂的推广力度，解决社区居民的就餐问题，真切为百姓谋福谋利。
提前介入防范风险创新监管保障安全
由于社区食堂是集体供餐的服务模式，且是即时加工、即时消费的供应方式，无法做到经检验合格后再食用，这意味着食堂食品中存在的食品安全风险点比工业化生产的食品要多。食品安全与否，关系到辖区居民的身体健康和生命安全。为此，区市场监管局重点针对社区食堂加强精细化管理。
提前介入加强指导，多次实地勘察，针对社区食堂整体的布局流程提出专业意见，防范风险隐患的产生；创新运用“4+4”监管模式，即日常监管、专项整治、飞行检查、双随机抽查和自主抽检、风险监测、快速检测、企业自检结合，加大对社区食堂食品安全的监督检查，运用移动执法记录仪等科学技术手段提高监管效能；开展“百姓食品移动快检站”市区联动项目，将社区食堂纳入移动快检站的定点之一，重点加强对社区食堂的食品安全快速检测，结合“放心食堂”工程建设，以点带面，辐射全区；开展各类培训宣传，提高从业人员和送餐人员的食品安全意识，提升社区居民食品安全水平，落实主体责任，帮助社区食堂达到规范标准。