在嘉定，很多老人在家门口的助餐点可以吃上可口又便宜的饭菜，不过现在老人家越来越多了，原有的助餐点供不应求，所以，近期嘉定区开始推广了中央厨房配餐模式。上个月南翔镇通过政府购买服务的方式，开设了两家中央厨房，800平方米的范围严格区分了冷藏、清洗、烹调、打餐和消毒区域，供应商每天还需检测食材以及48小时留样检验。据悉，除了南翔镇设有中央厨房外，安亭镇也正尝试新改建相同类型的中央厨房区，而这一模式有望今年年底覆盖到全区所有12个街镇。
来源：上视新闻综合频道“新闻坊”
在嘉定，很多老人在家门口的助餐点可以吃上可口又便宜的饭菜，不过现在老人家越来越多了，原有的助餐点供不应求，所以，近期嘉定区开始推广了中央厨房配餐模式。上个月南翔镇通过政府购买服务的方式，开设了两家中央厨房，800平方米的范围严格区分了冷藏、清洗、烹调、打餐和消毒区域，供应商每天还需检测食材以及48小时留样检验。据悉，除了南翔镇设有中央厨房外，安亭镇也正尝试新改建相同类型的中央厨房区，而这一模式有望今年年底覆盖到全区所有12个街镇。
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