原标题：【滋味】金山廊下的莲湘糕，你吃过吗？
据上海发布官方微信，莲湘糕已有600多年的历史，民间传说是一位叫“莲湘”的姑娘制作了这种方形的糕点，寓意“蒸蒸日上”。在今天的金山廊下，婆婆妈妈们代代相传这份手艺，选用精心挑选的糯米和红豆，经过精心碾磨，用它们制成的方糕是儿时留在舌尖上的美好记忆。
- 原料 -
糯米和粳米
模具
鸡蛋
红豆沙
- 做法 -
1.制作时先把糯米和粳米，按比例混合后碾磨，磨好后装入木质模具中
2.模具每格底部都刻了吉祥图案，包括花、鸟、水果、福字等
3.用鸡蛋将每格模具中的糯米粉压出半个蛋大小的坑，然后往里面添加红豆沙，再用糯米粉封盖
4.倒模，随后用热水蒸约15分钟
5.完成啦~