风和日丽，春暖花开。在感受到天气越来越暖和的同时，也感受到了食品保存的期限越来越短。这次，社区医生就食品保存问题开展了一堂食品安全讲座。
3月29日上午，社区医生为小区居民普及了食品保存的相关知识。天渐渐转热，很多人不愿意在闷热的厨房里烧菜，则会选择在外面买现成的熟食带回家。但有时一顿吃不完，也舍不得扔掉，社区医生传授了熟食如何保存的方法：将吃剩的肉表面涂一层白酒，然后用保鲜膜或保鲜袋扎紧放在冰箱保鲜层就可以了。还有如烧好的剩菜也可以用保鲜膜或者防蚊罩放置冰箱的保鲜层，但放置时间不宜过长，当天尽量吃完最好。
社区医生还讲到了有些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱头等都可以耐放，但也要时刻注意它们的变化。如土豆，放置在阴暗潮湿的地方久了，则会发芽，就不能再食用了。胡萝卜放在通风处，将它的“头部”——菜叶切掉，然后放在冰箱冷藏即可。洋葱头放置在干燥、凉爽、通风的地方，可以储存很长时间。
社区医生还举例了其他不少的蔬菜、肉类等食物的储存方法。最后，社区医生提醒大家，放坏了的食品，不可再吃，不要有舍不得丢弃的心里。病从口入，食品安全维系着人的生命。坏了的食品，可以重新再做，生命就只有一次。