阳春三月摘马兰
文|朱宗熹朗读者|刘瞳
立春一过，春风吹拂大地，菜场里绿色蔬菜多了起来，马兰头、荠菜、水芹菜使居民们饮食更加丰富多彩。春天正是吃蔬菜的时令，看到马兰头，我不由想起小时候摘马兰头的情景。
马兰头生长在河岸、沟旁、田野等处，它只需要阳光、泥土就可茁壮成长。一场春雨就能使原本枯黄的马兰头根茎变得翠绿，漫地遍野蓄势待发。它们身披金色霞光，头戴晶莹露珠，一丛丛一簇簇伸向远方。放学后，我跟小伙伴们手握小刀，身挂花袋（农村摘棉花用的布袋）或竹篮一起去挑马兰头，大家在田野上撒欢，奔向水沟边长有连片马兰头的湿润泥地。
因为水分充沛，这里的马兰头不用一棵棵挑，可以用刀连片割，速度快。而我喜欢跟着几位大姐到向阳河岸或坟头高地去挑，这种地方阳光照充足，比湿润泥地的马兰头长得更壮实。马兰头叶片也显得更浑厚深绿，俗称矮脚马兰，家里人也分外爱吃这种矮脚马兰。我和几位大姐每天只用摘一二个小时，篮子里、花袋中就会装得满满的。随后，大家眉飞色舞地追闹着回家。
据医学资料记载，马兰头具有丰富的维生素a，其维生素c含量超过柑橘类水果。有清热解毒止血、散结消肿之功效。记得我小时候不小心手指被割破，母亲就告诉我用马兰头叶敷在创口上，即可止血。我一试还真灵，跟如今的创可贴效果差不多。因为它是一种不错的食疗佳品，口感又清爽，所以深受大众喜爱。小时候，母亲经常将马兰头凉拌或清炒着吃。
过了清明，马兰头渐渐“老去”，开始开花结籽，口感较差。我们当然不会再去采摘了。改革开放后，四五月期间菜场里还有马兰头供应，这些马兰头是农场或农户种植的，也很鲜嫩，但与野生的相比味道要逊色一些。如今，我还是留恋大自然的恩赐，喜欢在阳春三月，在田野里蹲下身子再摘一次马兰，并用手机拍一下，留下一份思念。