导读：元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵？北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。而在崇明，元宵节不仅要吃汤圆，还要吃“圆子”。“圆子”是崇明传统点心，用糯米粉制作，陷有很多种，比如萝卜肉丝芯、豆沙、黑洋酥等等。小编还记得小时候每次做“圆子”都要守候在锅旁，抢险尝一个新鲜出炉的“圆子”。然而，“圆子”做法略繁琐，现在更多人都会选择去糕点店里直接买，而不是亲手制作。
想要知道最传统的崇明“圆子”做法吗？小编带你实地直击走一波~
首先，糯米打成粉，分次加入适量水进行一段时间的揉搓。
随后，取适量糯米团，在手中揉成圆形，再用大拇指与食指慢慢揉成一个碗的形状，在中间放入馅料。馅料是要提前准备好的！放入适当馅料后，就要进行“封口工作”，再继续揉揉揉，搓成一个球，就完工啦！
搓完后，就是以下这样，一个个大糯米球排列超整齐。其实不一定是圆形，为了区分不同的味道可以做成不同的形状，比如芝麻馅的做成圆形，萝卜馅的多出一个尖头，这样就可以分辨不同馅料的“圆子”啦！
最后一步，圆子底下垫上笋叶或芦苇叶，上锅蒸熟！晶莹剔透的“圆子”是不是超级有食欲呢！
为了分辨不同馅料的“圆子”，可以选择放一些枸杞或者芝麻来分辨~