春节将至，为进一步加强对大型餐饮单位食品安全管理，切实保障春节期间食品消费安全，本月，执法大队对位于方松街道、中山街道、松江工业区及泗泾镇等多家大型餐饮单位展开执法专项检查。

    执法人员深入大型餐饮单位厨房，对其单位场所功能设置及布局、食品处理区加工流程、食品制作专间等内容进行了全面细致地检查，重点查看原材料采购索证索票情况、台账建立健全情况、从业人员持证情况、各项制度落实情况等。经检查，大部分餐饮单位能够按照《食品安全法》的相关规定，在购货、操作方面严格把关，索票索证落实到位，从业人员持有有效健康证明上岗，操作间按功能要求进行基本分区。但仍有个别单位存在食品加工程序不规范、食品原料采购索证索票不全等情况，执法人员当场责令其改正，对情节严重者，均已立案查处，确保广大消费者的餐桌安全。

    执法大队仍将认真履行监管职责，积极落实各项措施，做好餐饮服务食品安全保障工作，全力推进“食安城市”建设。