“民以食为天”，对于正在生长发育的孩子来说尤其如此。为了能让孩子们吃饱吃好，使家长放心安心。12月14日上午，由五位家委会成员组成的学生午餐工作督查组来到徐汇中学，实地考察学生午餐的生产、配送及就餐情况，针对从业人员的职业健康状况、食品卫生、菜品保鲜、配餐环境、清洗消毒、制作流程、配送过程及环境卫生等进行了现场查看。
上午九点半，督查组一行在徐汇中学食堂负责人杜经理的陪同下，进入食堂操作间，我们首先查看了存放菜品的冷库。据介绍，所有新鲜食品都是当天采购当天使用，绝不过夜。在食品储藏室，粮油及各类调料摆放的井然有序，现场我们看到每一件开封的粮油、调料等都贴上了使用时间和截止时间，一旦超过使用时间立即销毁，绝不会发生过期使用的情况。
在烹饪加工区域，四口大锅正在进行菜品加工制作，菜品制作完成后进入包装间，十几个工人进行分餐包装，然后装进有保温隔热垫的箱子里，进行分发配送。厨师和包装人员都身着统一服装，面带口罩，整齐规范。操作间的墙面和地面也基本保持无油污无异物。但在菜品加工翻炒的过程中，我们也看到个别锅铲随意摆放，消毒液距离灶台过近，还有待进一步提高。
随后我们来到配菜和清洗区，熟食和生食分桌切、分框放，标识清晰。清洗餐具的流程为第一次清洗液，然后过四遍清水，再进行消毒。杜经理介绍，他们始终是把食品卫生安全放在第一位，这也是市教委、区教委和学校对学生食堂最基本的要求。在他的办公室里，我们看到了视频监控设备，上级主管部门可以通过监控系统了解食品加工全过程。
食堂检查结束后， 家长们分头来到各个年级，现场了解饭菜保温情况，并询问学生饭菜味道是否可口、份量是否充足。大部分的孩子吃的津津有味，孩子们说：今天的菜比以往都好吃，希望以后也能保持这个水准。看来今天的巡检还是给孩子们带去了实惠，孩子们的感受是最真实的。最后，家长也自掏腰包，品尝了一下孩子们的午餐，大排配上菜饭，确实味道不错。希望我们的食堂能一如既往保持这样的水准，让我们家长们放心。
通过一个上午的巡检，几位家委会代表对每一个细节，每一个流程，每一道工序都做了认真细致的检查，通过多维度、多视角、全方位、无死角的查看，对徐汇中学的学生食堂和就餐情况有了一个基本的了解。大家一致认为，总体还是令人满意的，但依然存在一些不足和需要改进的地方。如：工作台账的记录不够完善、消毒水的使用还不够规范、菜品份量不能标准等，部分孩子反映说饭不够吃，也不知晓添饭的地方。
学校食堂是学校正常保障的重要环节，更是学校安全防范的重要关节。因此，做好食堂保障工作，直接关系到学校教学工作的正常开展。希望学校食堂管理人员能够定期对工作人员进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高学校食堂管理水平。今后，家委会将常态开展学生午餐专项督查，并采取定期巡查加抽查的方式，努力促进食堂健康良性发展，为学生提供良好的就餐服务，为家长解决后顾之忧。
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