寒冬来袭 崇明高家庄这份羊肉宴让你全身暖洋洋
2018-12-17 15:37:46发布71次查看
羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，是冬令补品，深受人们欢迎。为此，崇明高家庄生态园特地准备了一系列羊肉滋补新品，以此满足大众的冬季滋补的需求。温酒美食，落雪围炉，所谓冬天最令人心满意足的时刻莫过于此！
崇明的白山羊食自然草野，肥瘦相宜，肉鲜而不膻，肉质肥嫩细腻。羊肉火锅、孜然羊肉、爆焖羊排、羊肉饺子…寒流奔来，就差一桌羊肉宴了！
我们用熬汤、爆焖等多种料理方法，从各个角度引发羊肉变幻的不同好味道。
▲「羊肉火锅」
羊肉鲜醇，羊骨炖煮浓汤，新鲜时蔬自成围炉。恰成一个「鲜」字，妙不可言。
▲「爆焖羊肉」
紧实的肉质经1小时的炖煮，五香入味，醇厚多汁，软而不烂。一同有味的，还有锅底浸透汤汁的粉条。
▲「吮指羊排」
煎至煮金黄酥脆的羊排，香气逼人，酥脆里嫩，撒上辣椒及花生碎，好吃到连手指都不能放过。
▲「孜然羊肉」
与其他菜式相比，这道菜虽不起眼，但却备受顾客喜爱。正宗的崇明白羊肉，配上辛味的孜然，诱人的鲜香在口中迸发。
▲「羊杂锅仔」
把煮熟的羊杂切成条，羊血则切成厚片，掺入羊肉汤后并下羊杂，口感厚重、爽弹。浓郁的香味滋滋诱人。
▲「胡萝卜羊肉饺子」
胡萝卜与羊肉，可算是冬季吃食的固定搭配了。搅碎为馅儿，亲手包上。家里餐桌的妈妈味道，大概就是如此吧！
·高家庄园飘香土菜馆·
▲外景展示
▲包厢展示
▲大厅展示
寒冬已至，不如一起去高家庄吃羊去.......
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