上海的冬天，说冷就冻
上海的冬天，越冷越馋
上海的冬天，离不开的美食
越吃越有滋味儿
上海人冬天离不开的美食清单
这个冬天全靠他了！
/ 面 /
寒冷的冬天，一碗面，一碗汤，也足够让人温暖起来。
虽然现在生活好了，味蕾也变得挑剔起来。但是魔君依然觉得，在妖风肆虐的冬日，吃一碗热气腾腾的面，实在是 让人满足！
冬天是萝卜上市的季节，萝卜切成丝，在模具中裹上面糊，放在高油温中煎炸、脱钩、翻转，一会儿工夫外脆里嫩的油墩子就出锅了。
一锅地道的涮羊肉，绝对可以扫荡掉寒冬里的颓唐。
藏在上海里弄里的那些羊肉馆，清汤薄料，但肉厚情浓，个性爆棚，涮得开心，侃得尽兴。
每年的冬天，大概都是从一顿火锅开始的。天气越冷，朋友圈的火锅图就越密集，尤其在深夜。
丸子颗颗饱满，红肉片片新鲜，毛肚脆嫩有韧性，红汤底咕咕噜噜冒泡，隔着屏幕都能听得见……
天气越冷，这吃肉的心越发的躁动起来，滋滋滋的烤肉声，最能诱惑心胃。
烤肉还是要自己动手来，这样才有吃肉的乐趣，不过有时懒了，只想张嘴吃肉，可以叫服务员来烤。生菜一卷，满足感爆棚！
天气越来越冷，寒风扫过，不仅是我们的皮肤，连同我们的五脏六腑，也因为这个季节的到来，愈发的渴望贴近温暖。
冬日里的一杯热饮，无论是早晨叫醒你的咖啡，还是午后一杯暖心的奶茶，仿佛一杯杯暖手利器， 有着无可言说的治愈力量。
庄行羊肉、张泽羊肉、七宝羊肉、崇明羊肉、松隐羊肉、张桥羊肉、真如羊肉、周浦羊肉等等，这些在上海人心中排得上名次的羊肉都是上海人爱吃羊肉的一个佐证。
在北风呼啸的冬天里，吃上一碗热腾腾的羊肉，再咪点老酒，再冷的天气也不怕啦！
离秋风起蟹脚痒的季节已经算是很远了，但是上海人吃蟹的热情依然不减。
冬天的上海人最离不开的还有冬笋啦~鸡汤里的冬笋、塔菜炒的冬笋、炒年糕里的冬笋，吃到它们，就被幸福包围了！
尤其是配上清香的荠菜，q弹的年糕，简简单单的组合，却会有令人惊异的口感~
光是看罗宋汤的颜色就已经觉得满满都是暖意啦！
香浓、酸甜的口感要是再配上一份炸猪排、蛋炒饭，哦哟~这个味道，真的只有上海人才懂的幸福！
说起肉皮几乎所有的上海人都会立刻想到三林塘，口口相传的美味让许多人慕名而来。而其中有一定知名度的就是 三鲜肉皮汤了。
砂锅内，咸蹄、冬笋垫底，汤里肉皮金黄油亮，入口嫩脆滑爽、汤汁鲜美，食之不腻、回味悠长，引得许多吃客们，从四面八方聚集康林，大块朵颐，以饱口福。
上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。蛋饺长得像金元宝，寓意吉祥，当然好吃才是最正经的，一口一个满足啊！
蛋饺一般用来烧汤，而且蛋饺皮薄肉多，咬一口，汤汁四溢，充分满足你的味蕾。
腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。主要是春笋和鲜、咸五花肉一起炖的汤。口味咸鲜、汤白汁浓，五花肉酥肥，竹笋清香脆嫩。
而腌笃鲜对于上海人，那是一定要一家人围坐一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道暖心呢！
剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，馅多得会从口子上冒出来，汤水一口包不住……这说的就是传说中的下沙烧麦啦！
掀开蒸笼，热气腾腾的烧麦长得非常美。轻轻的一口下去，面皮很有咬劲，汤汁四溢，满嘴鲜香。
又到了一年一度松江四鳃鲈鱼快吃猛长的时节！古人以“莼鲈之思”表达思乡之情，说的就是思念家乡四鳃鲈鱼的美味。
此鱼肉质细肥嫩，洁白如雪，没有细毛刺，鱼肉久烹不老，冷时不腥，滋味鲜美绝伦。品尝过此鱼，其他菜肴便显索然无味。
馄饨应该是多数上海人最暖心的记忆，上海人对馄饨总有一种谜之爱恋。
草莓是冬天里的一把火，也是冬季周末郊游最有乐趣的采摘活动之一。
虽说要吃到全年第一波草莓，一般得等到元旦前后，但在崇明、嘉定、金山等地的种植区，会有草莓陆续成熟。
连手都不愿意从衣兜里挣脱出来的冬天，来上一枚刚刚从小炭炉上烤熟的红薯，别提多暖和。
在冬天下班的路上，买上一个在路上也能暖暖手。或者大口的嚼着，那一团滚烫的带着芬芳的甘甜，让你嘴咧着也要吃上这一口冬天的美味。
从秋天开始就上市的糖炒栗子，到了冬天仍然是抢手货，每逢初冬至春节期间，走在大街小巷，总能被毛栗子甜香的味道所吸引。
买上一小袋，迫不及待的打开，一口一个，满口溢香让人内心生出一种不一样的幸福感。
还有热饭和汤！
每个人都有对抗寒冷的方式
然而食物给予的温暖最直接
你最喜欢吃哪一道菜呢？