导语：上海不仅是摩登之都，更是美食之都。大街小巷，无论是有特色的新潮网红店，还是有年代感的历史老字号，又或是性价比极高的苍蝇小店还真不计其数，数不胜数！而今天小编要带大家来的这家店，可以说是口碑胜过网红店，价格赢过老字号，口味赛过“苍蝇”店，低调了83年，却让上海人对他情有独钟，小小的面店，藏着大大的味道的味香斋面馆。
位于雁荡路步行街，面积不到50平，店内只有10多张桌椅。一到饭点时间就座无虚席，人气爆满，门口的长队已成为盛景，也就是在这间狭小，不起眼的店面里，续写着麻酱面的传奇！
据史料记载，味香斋面创建于1935年，历史悠久，可称得上是上海滩“爷叔级的面馆”。上世纪30年代，雁荡路还是一条高雅摩登的小马路，味香斋还不是如今的面馆，而是一家精致的“西冷咖啡店”。解放后，西冷咖啡店更名为“向阳点心店”，专营面点猪排等上海特色美食。到八十年代，才正式更名为如今的味香斋面馆。而今，味香斋更被录入在米其林指南中。对于上海人来说，有着非同一般的意义，这不仅是一家老上海面馆，更承载着雁荡路上儿时的回忆！
连上海著名主持人曹可凡都为他打榜，直言：尤爱味香斋！
在上海，这样一家“旮旯”小店，能有着80余年的经营历史屹立不倒，人气爆棚至今，究竟有何秘诀呢？快来和小编一探究竟吧。
首先，来这里吸面的食客都要做好拼桌的准备，基本上都是头碰头，脚碰脚的，用“摩肩接踵”来形容也毫不夸张！传菜的阿姨也是要挤进挤出，一般每桌旁边总会站几个人等座，不过好在翻台速度很快，不用等多久就能落座品尝美食了。
店内墙面挂着菜单，十分简单，样品不多，永远都是这老几样：麻酱、辣酱、辣肉、素什锦、小牛汤、焖蹄...几十年如一日的看家招牌！却也是足够特色，每一样都可以说是味香斋仅有的味道！
不得不提的便是味香斋的麻酱拌面，作为招牌堪称一绝，小小一碗面，看上去很普通，花头精却很多。一碗面端上来，光是颜色就有四种，红、绿、黄、白。红是红油，绿是葱花，白是面条，黄是花生酱。马相不是一般的好，还没开吃，就让人垂涎欲滴。
浓稠的酱汁拌起来都费劲，新鲜的小葱为整碗面提香不少。
面条筋道扎实，有韧性，麻酱本身充满香味，正正好好全部吃进面里，再加入一些醋，更加开胃。
吃麻酱面，一定不能少的最佳拍档便是小牛汤了，几乎也是每桌必点的。
牛肉很嫩，量也很足，咖喱味浓郁，汤头清澈带着些许胡椒味，与拌面绝配，天冷喝上一碗简直太满足了。
其次推荐的就是辣肉面！作为大街小巷都能吃的的辣酱面，味香斋也是做到独具一格的。辣酱面分为汤面和拌面两种！
好吃的红油浇头十分讲究，辣味不在于重而在于香，油不在于多而在于厚，肥瘦相间的肉丁，在油里煸得香气四溢！而味香斋的辣肉面完美的诠释了这一切。
面面条筋道不粘牙，肉粒大颗饱满，味道不是很辣，微微偏甜，标准的本帮辣肉味道，小编一口气就能吞下一大碗，还觉得意犹未尽。
店里的炸猪排也十分有特色，金黄酥脆，虽然厚度偏薄，却也几乎没有裹面粉，都是实打实的肉感！辣酱油是提前倒好的，咸淡适中，十分好吃入味的！
旁边拼桌的爷叔告诉小编，作为老吃客，味香斋的味道一点也没变过，价格有涨但也公道的很。吃了几十年的面，这家老店一直牢牢守着起家时候小小的地盘，不曾搬迁、也没有扩张，这一碗面不仅仅是一碗面，更是老一辈人心里的一个念想！
小编吃饱出来后，发现门口的队伍依旧，店内也还是挤满了人。就是这样一家不起眼的，隐藏在井巷之中的小店，吸引着无数老饕客前来品尝。一碗麻酱面、一碗小牛汤，一块炸猪排，几十年如一日，没有华丽的摆盘，却口口都是简单纯粹的老味道！
味香斋历经80余年，虽然做着不太精致的吃食，就餐环境也不尽人意，但却满满都是老上海的市井气，人情味...如果有时间，不妨也来尝尝这一碗令老上海人魂牵梦绕的美食吧~