幼儿时期的膳食营养直接关系到儿童一生的健康，做好学龄前儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长,是幼儿园的重要职责。为了使园长、保健老师、营养员更好地了解幼儿膳食营养知识，帮助大家解读托幼机构营养工作指标，10月26日，我园邀请了上海市儿保专家高蓓医生来园开展讲座，多家姐妹园园长携保健老师共同参加了本次讲座。
高医生以托幼机构营养工作指标为主线，分别从食品验收、规范操作、营养分析、设施硬件等方面深入浅出地为我们解读指标内容，明确工作要求。在讲座中，高医生结合生活实例以及幼儿园实际膳食营养工作，详细阐述了膳食营养如何评价，如营养摄入量、食物多样性，一日三餐餐次比、优质蛋白的比例、荤素合理搭配、调料选择、烹调方法等。讲座结束后，大家也提出了自己的困惑，如特殊儿童的饮食需求、营养室的操作规程等，高医生都一一做了细致的解答。
通过本次膳食营养讲座，使保健老师更加明确了托幼机构营养工作指标，从而更有效地规范营养员的操作，真正做到让幼儿在园内“吃得光光哒，身体棒棒哒”。