美食酱每天都在忙着
为大家探寻上海美食，
一些假网红真炒作的店，
通通逃不过美食酱的火眼金睛！
今天要说的这家据说是
徐汇神级煎饼摊！
上海有家小小的煎饼摊，
号称是徐汇区神级网红！
人气火爆、口碑爆棚~
看看这人气！
排队！排队！排队！
为了吃个煎饼排队半小时是起码的！
还有人特地从浦东开车过来买……
从早上6:30开始到下午14点结束，
门口的队伍就没有断过！
火了整整5年，
煎饼摊生意太火爆，
一天要敲掉400个鸡蛋！
胖老板因此瘦了十几斤，
月入20多万！
他却说：
“不想成为网红，怕同行嫉妒。”
被别人嫉妒嫉妒！
这家煎饼摊真有那么厉害？
美食酱决定亲自去瞧瞧！
走~起~
（这次真的是从公司走过来的hhh）
跟着美食酱去买煎饼啦
站在钦州南路和柳州路的路口，
能看到一块辣辣黄的醒目招牌，
就是煎饼摊所在地啦！
早上10点出头，
盘算着大家上课的上课，
搬砖的搬砖上班的上班，
没想到店门口竟然有8个人在排队！
除了住在附近的阿姨爷叔，
也有不少年轻人来排队，
还真有开车来买煎饼果子的！
只听路过的阿婆碎碎念了一句：
“现在人最少了，夸滴排队！”
随机找的工作日，
非饭点竟然还在大排长队，
8个人排队还算少的，
看来这家煎饼摊真的很火爆！
美食酱等了毛20分钟，
终于离煎饼摊越来越近了！
还贴了张手写通知：
“每人单次最多买3套煎饼。”
原来在他家买煎饼还限购，
不限购岂不是要排更久?！
基础款煎饼是7块钱，
还可以加很多配料哦！
（天津的小伙伴估计白眼都要翻上天了）
鸡排、烤肠、牛肉饼，
生菜、肉松、里脊肉……
可以选择的配料应有尽有~
提前告诉老板要求就行啦！
外面的饼皮主要是用玉米面做的，
并不怎么胖的老板用“竹蜻蜓”摊饼时，
可以看到面糊要比其他煎饼摊得稠得多，
用料一点儿不含糊呢！
手动控制转速~
准备起灰~
老板负责摊饼、打蛋、
撒葱花香菜、撒芝麻，
老板娘负责刷酱、放脆饼、加料，
夫妻俩默契十足！
一个煎饼差不多3分钟就做好啦！
准备所有配料~
卷卷卷！
拿到热乎乎沉甸甸的煎饼的那一刻，
美食酱内心激动不已，
这可是我等了半个小时的煎饼果子！
初级版：基础版 鸡排 肉松
基础款煎饼中间是只有脆饼的哦~
美食酱跟着前面的老客加了鸡排和肉松！
大得多！
是不是光看卖相就很有食欲啊~
就是包在煎饼里的脆饼！
他家所用的脆饼都是老板娘自己炸的，
每一口都是“咔滋咔滋”的酥脆口感，
吃起来相当过瘾！
还带着芝麻的香气，
绝对让你过口难忘！
再给你来个大~特~写~
以为美食酱等了半个小时，
买了个初级款就结束了吗？
那个瞬间，
美食酱感受到了周围所有人羡慕的目光！
哈哈哈哈哈哈哈……
培根、牛肉饼、肉松、
芝士、咸蛋、里脊、
鸡蛋、香肠、生菜，
所有能加的料通通裹在饼里，
超豪华der有木有！
煎饼的横截面已经成了个圆形，
大到美食酱一只手只能拿半个！
煎饼的饼皮真的很有韧性呢，
不会因为包了那么多配料而碎掉~
生菜可以帮助解腻~
一个人是根本吃不完的，
完全可以和小伙伴share哦~
你要是大胃王就当我没说吧！
胖子煎饼每天都很火爆哦！
至于是不是真的月入20多万？
emmmm……
老板蜜汁围笑，
美食酱就当他默认了吧hhh~
北鼻们有没有被馋到呀？
记得有空来尝尝！
早上吃上这样一份煎饼，
一整天都元气满满！
最后感谢大家收看，
美食酱排队半小时，
买了2个煎饼果子，
结果吃了半个就撑洗的故事。
不知道北鼻们有没有
吃到过让你念念不忘的煎饼呢？
快来留言告诉美食酱吧！
这次胖子煎饼的地址快收好，
我们下期再会咯~
胖子煎饼
营业时间：周一至周日 6:30-14:00
地址： 徐汇区钦州南路261号(中国中学旁)
交通：1203路钦州南路柳州路站