减肥为什么难？
因为七情六欲里
最难舍的是……食欲！
而且减肥的道路上还荆棘密布着
各种武器
诺，下面要说的这部纪录片就是！
纪录片《风味人间》第一集刚上线
马上就在朋友圈刷屏
带皮焖烤的羊肉汁水丰盈
并带有独特的炙烤香
极致的味觉体验在羊胸口
刀锋过处，张力十足的
油脂迎刃绽开
绵密浓烈，余香满口
这是奶桶肉
只佐以盐与鱼露调味
略硬的雌黄，绵润的雄膏
双剑合璧，直指人心
这是秃黄油拌饭
蒸制四小时
繁复的制作
酥烂剔透的口感
咸鲜与甘甜
在这里奇迹般相逢
火腿以主角身份的惊艳登场
这是富贵双方
：“好饿，刚才的饭好像白吃啦。”
：“好饿，已经迫不及待等过年。”
短短50分钟，手抓肉、熏马肉马肠、金华火腿、冷笋、碾转、巴楚蘑菇、龙须笋炖鸡……中国和世界各地约20多种美食依次亮相。
还是李立宏配音，阿鲲配乐
还有蔡澜做总顾问
那个“懂吃”的团队
又带来了熟悉的味道
不同于《舌尖上的中国》专注于中国的美食，《风味人间》将视线移至更加宏大的美食世界。同处一个地球，人们对于美食的追求是相同的。中西对比，不仅是食物的流变，也是文化的交融。
同样是火腿，中国和西班牙就有完全不同的做法。
西班牙人说，火腿是“诸神才能享用的真正珍飨”，定期涂油，调整悬挂位置，甚至规定肉面的朝向、窗户开合的尺度都有讲究。
把鲜肉修炼成火腿，东西方工艺异曲同工。”中国传统火腿的制作同样需要仰赖天时地利，以及人力的悉心养护。
而在中国和法国的厨师手中，同样的土豆又有着别样的风味。
“若要吃好饭，洋芋砸搅团”。在甘肃，土豆经过反复捶打，产生普通土豆泥无法比肩的韧糯口感。配上油泼辣子、韭菜，一勺酸楚动人的浆水，酸辣辛香。
在法国的阿力高，人们也让土豆的形状产生了相似的变化，牛奶融化土豆泥，搅拌后加入大量奶酪，当地人叫它瀑布土豆泥。
《风味人间》里，有各地的美食，同样也有许多“人的故事”。
在《风味人间》的第一集，很多人都被片尾的“镖鱼少年”感动。
旗鱼是风浪中的短跑冠军，想在短时间捕获它并不容易，而今年，旗鱼总是难觅其踪，少年和他的父亲已经海上等待多日。
摄像机绑在钢镖上，观众就像和少年一起在海浪颠簸，有人说，这里的几分钟，有大电影的质感。
这五天里积累的大量素材，最后呈现在画面中只有几分钟，但看完这一幕，很多网友评价，“这一切等待是值得的”。
打开的也是人类的整个情感世界
如同片尾所说：
地球上多元的风土，依然定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。
不说了，小坊吃午饭去了~~~~