12月20日,君莲四居委组织开展了一次以 “记忆中的老味道”为主题的“绿草塌饼”制作活动。
“绿草塌饼”是一道上海本地人的传统面点,是用一种叫作“绿草”的野菜与米粥、糯米粉相糅合,裹以豆沙为馅,再用油煎制而成。
小区的志愿者阿姨们是一群闲不住的热心人,活动前一天,她们三五成群地从小区绿化地里挖来了制作“绿草塌饼”最重要的原料——“绿草”,并清洗、切碎,过水,揉搓。
12月20日下午,居民们欢聚在一起,简单的分工后,和面、拌馅料、捏塌饼、煎塌饼,大家有条不紊地忙碌开了。不一会儿功夫,一个个清香四溢的“绿草塌饼”就呈现在大家眼前。
通过此次活动,丰富了社区居民的生活,增进了居民间的情感交流,进一步增强了社区凝聚力。参加活动的居民们都高兴地说,自从拆迁住进小区后,好多年没尝到这种本地老味道了,希望以后还能多多参加此类活动。