制度全上好食品“安全锁”
走进营养室，从生菜间、点心间、烹饪间和熟食间等各个区域安排得井然有序，做到了生熟一条龙。蔬菜、肉禽类和水产类的从砧板、刀具、盛具和操作台都根据颜色做好分类，清晰明了。虞璟恩妈妈伸手摸了摸操作台，她说：“平时就听说幼儿园饭菜不错，这次自己来参观后，看到这么干净的卫生环境，我们很放心。”在食堂墙壁显眼处，张贴着十项管理细则，做到了责任到人、管理到人、不留盲点、不留死角。在这样完善的管理制度下，给孩子们的午餐加上了“安全锁”。 
重细节抓源头关注班级“过敏儿”
走进营养室“大家要了解”的版面，张贴着许多对营养员的提示，3位家长都在非常仔细的琢磨着，张梓轩妈妈指着一张表格问到：“这些都是过敏孩子的情况吧，那营养员都要另外给她们配菜吗？”是呀，为了不让过敏孩子接触到过敏源，我们都通过问卷调查进行统计，然后告知保健老师、营养员、保育员和班级老师，通过四方配合来确保孩子的饮食安全。家长们不禁感叹，幼儿园真的做得太细化了！
抓操作撑起舌尖上的“保护伞”
幼儿园重视营养员的规范操作，从食品验收、菜肴清洗、切配加工、烹饪操作到清洗消毒，每个时间节点、每个操作环节都由保健教师巡视检查落实。幼儿园营养室实施了“明厨亮灶”工程，营养室各角落安装了9个摄像头，由保健教师进行实时监控，发现问题及时反馈和整改，有序的管理为幼儿园食品安全撑起了“保护伞”。
此次监控活动，让家长们都带着满意、肯定的微笑离开食堂。幼儿园会以此为契机，继续让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力。