食品安全工作是全社会关注的焦点，也是幼儿园开展各项工作的重要前提，响应区教育局、食监所关于进一步加强校园食品安全管理工作，本周，我园后勤保健部门和家教部门联合组织，分别在东方部和延川部开展了邀请家委会“走进厨房”的活动，让大家近距离了解我们的四季厨房。
“健康校园，营养先行”，让四季的孩子吃到最科学、最营养、最美味、最安全的膳食，健健康康的成长！这是我们的追求、也是我们的目标！
“走进厨房”前，食堂安全员通过ppt向家长介绍了规范化食堂的要求，从食品验收，粗加工，细加工，烹饪到备餐的各环节和要求规范。让家长初步了解幼儿园食堂的环境，食堂操作人员的资质，规范化操作的流程等等。
通过介绍，家长们了解到我们食堂的公示栏中公示着学校食堂的从业许可证、营养员的专业和健康资质、食堂安全网络管理图。在查看资料的过程汇总，家长了解到幼儿园所有的食品原材料进货都是由普陀区教育局统一配送的，食品可追溯，都有相关的检疫合格证明，也有严格的验收制度并严格执行，食品仓库也每周一盘点，每月大盘点，确保仓库副食品在有效期内，确保先进先出。
家长们跟随保健老师和营养员“走进厨房”。现场参观了学校食堂的环境，仓库，生菜操作间，烹饪区，备餐间、洗碗区；了解了四季厨房的工作流程、食品安全的要求。
延川部小班膳委会代表清妍爷爷看着墙上玲琅满目的制度和整洁明亮的食堂环境，感概到：“我们幼儿园食堂里着实规范，食堂环境也相当干净整洁，从生菜加工区，烹饪区，到备餐间，都有区分隔断，蔬菜、肉类海鲜的水池、工用具、容器区分完全符合卫生标准，比家里讲究多了，这样的食堂我们很放心，感谢幼儿园给我这样一个参观的机会，希望以后你们继续努力保持。”
本届家委会主任东方部的湲媛妈妈和东方部大班的膳委会代表星儿妈妈纷纷表示通过这次开放活动，对幼儿园食堂工作的细致和专业表示赞叹，对幼儿在园的饮食感到非常放心，同时也对幼儿园营养员和保健老师工作给予了高度的肯定。“走进厨房”的活动让家长们了解更多，也感受更多。
在家长热情真实的反馈中我们看到了信任理解和尊重，感受到了真诚友善的鼓励。幼儿园对于食堂卫生安全工作的监管力度不会松懈，为孩子们的饮食安全保驾护航。
也欢迎和期待我们四季的家委会关注、监督和参与学校各方面的工作，给予我们支持帮助和建议，让我们的工作取得更大的进步。