关注食堂卫生 保障食品安全——杨浦区回民小学开展食堂自查
2018-10-22 0:00:00发布77次查看
为保障广大师生的饮食安全,进一步提高学校食品安全保障能力和水平,2018年10月22日一早,杨浦区回民小学王琦校长亲自带队,总务处、教师代表和家长代表共同参与,到学校食堂开展一次自查。
检查小组深入餐厅、厨房、库房(粮库、调味仓库等),对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行了全面、细致地检查。同时,检查组还重点检查了食品留样制度,食堂工作人员的相关证件,食用油和肉类制品等食品是否符合要求,是否存在假冒伪劣食品、无证食品、过期食品、标签标识不合格食品等违法行为,并督促相关负责人要严格执行《食品安全法》,强化食品原料进货查验和采购索证索票制度,积极落实食品安全管理措施。大家对此次突击检查的结果均表示满意,并对尚存的不足之处提出整改意见。
食堂负责人也表示,今后更要提高对食堂管理工作的重要性的认识,不放松任何一个进货渠道,不轻视任何一个操作过程,不疏漏任何一个细节,严防病从口入,确保师生饮食卫生安全。
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