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魔都100:回忆小时候纸包肫干的美味 稻香村肫干今何在?

2018-10-11 6:00:00发布139次查看
    导读:对于喜欢吃肉类零食的上海女性来说,鸭肫干、牛肉干、猪肉脯等都是手边常备的。它们的身影会出现在上海人餐桌的冷盘里,也可能出现在白领们的办公桌抽屉里,还是年货季节里不可或缺的一款。
而在众多肉类零食品牌中,有一个“中华老字号”,绝对是老上海人的钟爱,那就是拥有245多年历史的稻香村鸭肫干。曾记否,小时候一小包叠在一起的纸包鸭肫香气四溢,也是很多上海人的满满回忆~而如今在上海,这种小时候的回味只有在上海的大世界门店才能买到了。
小时候上海人都吃过的纸包鸭肫干↓↓↓
稻香村鸭肫干起源从1773年,距今已有245年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。
而如今,稻香村从创始初期苏州观前街老店的单一店面发展到现如今已经在全国拥有9家分公司、6个现代化大型生产基地。
但是,在上海的门店如今却已然不多,小编来探的这家位于延安东路429号的门店,还是和泰康食品厂联营的↓↓↓
盐水鸭肫是68元一斤↓↓↓
稻香村的鸭肫的个头没有缩水,很大↓↓↓
肉质纹路非常明显↓↓↓
一口咬下去非常有嚼劲,但是非常咸,还需要有好口牙,在小编看来口感一般↓↓↓
店家除了卖新鲜鸭肫,还售卖正宗靖江猪肉脯、牛肉干和各种熟食酱菜等,猪肉脯58元一斤非常正宗↓↓↓
牛肉干85元一斤
酱菜10-20元不等↓↓↓
酱菜10-20元不等↓↓↓
各种熟食↓↓↓
熟食价目表↓↓↓
店家不支持任何消费卡↓↓↓
此外,还有各式小包装肉类零食↓↓↓
原味真空包鸭肫58元一斤↓↓↓
酱香鸭肫58元一斤↓↓↓
香辣鸭肫58元一斤↓↓↓
真空包鸭舌148.8元一斤↓↓↓
各式小吃↓↓↓
各式小吃↓↓↓
各式小吃↓↓↓
而旁边大名鼎鼎的泰康柜台,则主打各类甜味蝴蝶酥、桃酥、蛋糕、麻花等↓↓↓
甜味咸味两种蝴蝶酥,售价64元一斤↓↓↓
各类麻花苔条等,20-50元不等↓↓↓
店里还设有一家奶茶店↓↓↓
价格倒不是很贵↓↓↓
最后值得一提的是,店家也延续了国营老店的经营作风,服务员基本就是上海老阿姨级别号的人物,购物想要有服务是基本没戏的,如果想感受下80、90年代的情怀,那是还不错的。↓↓↓
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