等了一年的吃货们！
今天大家期盼已久的
阳澄湖大闸蟹正式开捕了！
阳澄湖大闸蟹开捕现场
还来不及吃 我们先看起来啊！
确认过眼神 是我想吃的蟹
众蟹船扬帆出发，阳澄湖大闸蟹的第一篓开捕。据说，第一批大闸蟹今天就可爬上很多城市的餐桌啦。
新闻办主任姚水生说
今年气候宜人，阳澄湖水质优化，大闸蟹整体的规格比去年大，由于围网面积减少，阳澄湖大闸蟹产量总体与去年持平，但饲养成本上涨， 预计今年大闸蟹的价格会有所上浮。
一早，蟹农徐师傅划着小船，从湖中捞起了他今年的第一篓螃蟹。
徐师傅说：今年的螃蟹是丰收年，螃蟹好大好大的。今年公蟹5两、6两、7两都有。母蟹是4两到半斤，最少要比往年大半两到一两！
水产专家建议
在十月国庆左右，可以吃到品质比较好、长得比较好的。因为现在是一个尝鲜的季节，在十月和十月中旬的时候大闸蟹是长得最好的时候，那个时候价格也可能会下来一点~
前几天试捕 已让人流口水
前天在苏州相城阳澄湖旅游节上
已经试捕了阳澄湖大闸蟹
想了解大闸蟹怎么被捕的
可以赶紧看一看
就已经能知道今年大闸蟹
品质怎么样了
得益于围网整治后水质改善，今年大闸蟹的品质、规格都挺好，看看这大闸蟹的个头，就知道今年又要有口福了！
好大闸蟹的10条标准
今天开始正宗阳澄湖大闸蟹
终于要上市了
小坊还给大家准备了
好蟹标准 大家看好不用谢
1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。
2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。
3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”：活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
市场假蟹多 鉴别要仔细
据小坊了解
市场上99%阳澄湖大闸蟹
可能都是冒牌货
出现了“大闸蟹预售券”
但是这些券大部分并不能买到
真正的阳澄湖大闸蟹
据统计，2017年全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值差不多只有3亿元。
如何鉴别真·阳澄湖大闸蟹？
看时令
今天9月21日阳澄湖大闸蟹开捕，开捕期前上市的，全都是假的！
看体态
爬行时肚腹离地，走得很快好货！
反应灵敏，眨眼速度很快好货！
看渠道
认准权威渠道和品牌。
好了小坊坐等大家
“色香味俱全”的朋友圈