一般这时会把这些辣椒烘干，
可以长期保存。
毒辣椒又来了！
有媒体曝光，我们平时买的这些色泽鲜艳的辣椒，很可能都是用硫磺熏过的。而没有用硫磺熏过的，烘干之后颜色暗淡，发黄，价格贵，几乎没有人买。
视频中老板明目张胆地称，他们卖的辣椒分为打了硫磺和没打硫磺的两种，买家想要多少就可以给多少。那些颜色靓丽的“硫磺椒”大部分是销往外地，当地人很少食用。
硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！
一看：正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮。而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。
三闻：正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。
这些食物买之前，一定要仔细辨认！
除了毒辣椒，之前还有很多“有毒”食物都被曝光过，买之前一定要仔细辨认！
海带
特别绿的不能买
颜色太绿的海带可能用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。相对来说干海带可能更安全一些，购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物的。
太白皙的不能买
正常的牛百叶的表面是呈现褐色、黄色，甚至因为饲养和方式的不同，牛百叶会呈现黑色。白色的牛百叶属于漂白过的食品，这些浸泡牛百叶的双氧水、甲醛和烧碱等，都对健康有害，甚至致癌。
木耳
两面都黑的不能买
黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。
色泽太红的不能买
适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品中。
蘑菇
雪白透亮的不能买
有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，这样的蘑菇很可能是用漂白水泡过的。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。
荔枝
颜色鲜红的不能买
此前有媒体报道，荔枝由于不好保存，商贩们为了让荔枝好看，在荔枝上喷洒盐酸和稀硫酸。这样浸泡过的荔枝，会在短时间内非常鲜艳，非常红。
但这种“药水荔枝”有可能对我们的食道和胃肠道造成灼伤，有些人会上吐下泻、会发烧，严重的危及生命。药水浸泡荔枝首先是在颜色上更红，更鲜艳，其次闻起来会有刺鼻的、刺激性酸味。
太白太亮的不能买
好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有刺鼻气味。好的干腐竹，质地较脆，轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹，则很可能是添加了硼砂。