来自我区水产良种场的“三泖牌”松香粳1018和上海松林工贸有限公司的松香粳1018从26种上海地产大米中脱颖而出，在11位中外稻米专家和百名市民代表的“全覆盖盲评”中一举夺得金奖和银奖。这是12月9日从首届上海地产优质大米品鉴评优活动中传来的喜讯。
　　52锅香喷喷的米饭在会场两侧一字排开，26种上海地产大米同台比拼。据介绍，入围参评的26个地产大米品种由市郊各区、光明集团、上实公司及地产集团农投公司推荐，经过统一称重、淘洗加水、随机编号后，每种大米各分两锅放入同款电饭锅蒸煮；一旁，透明玻璃碗内展示生米实样，供专家和市民观色、观型、品鉴。为保公正，每组大米在蒸煮前都要进行称重，蒸饭水用的是统一品牌的矿泉水，加水的比例根据不同品种有严格标准。所有大米不标产地，不写品牌，全程“盲评”。
　　数十分钟后，米饭开锅，市民和专家一一品尝后分头打分，各占50%投票权。在公证员的全程监督下，综合专家品鉴打分和市民品鉴投票结果，最终评选出1个“2017年上海大米金奖”、2个“2017年上海大米银奖”和3个“2017年上海大米铜奖”。据了解，国内外11位专家按照国家标准米粒外观品质和蒸煮食用品质两方面共10项指标，采用百分制形式进行打分评定。其中，外观品质指标包括精米率、垩白粒率、黄米率、透明度及色泽气味；蒸煮食用品质（饭样）指标包括米饭气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地。百位市民代表则依次品尝26个入围大米，通过“观、闻、品、比”四道环节，独立完成整个品鉴过程；品鉴结束后，投票选出自己满意的6个大米品牌，并依次将选票投入指定投票箱中。
　　首届上海地产优质大米品鉴评优活动在上海西郊国际农产品展示直销中心举行，是由市农委主办的推进农业供给侧结构性改革工作的再尝试、再发力，是基于今年全市水稻生产从“卖稻谷”向“卖大米”转变的探索实践，并以此为契机“倒逼”行业主管部门、科研机构及种植企业，以市场与市民需求为导向，进一步规范稻米产加销一体化过程，增强优种、优品、优质、优价意识，逐步建立起一整套本市品牌大米的培育造就新模式。
　　据市农委介绍，本次活动将让更多市民参与了解上海地产优质大米的种源、种植、加工、存储、销售及宣传推介的各环节、全过程，从而搭建市民互动平台，建立销售数据库，增强农业生产端与市场、市民的黏度，进一步建立起对本地大米品种、品质到品牌的知晓度、美誉度和重视度，为来年乃至未来上海地产优质农产品拓展市场渠道打基础、做准备。