魔都最神秘又让人无法抗拒的好味道,其实就在路边
不管是夏天烈日高照,还是冬天妖风肆虐
路边总有人自发地排成拐着弯的长队
而这条看不见尽头队伍的终点,是一家家外卖小窗口
简单的只有操作间,没有地方坐下堂吃
从这里递出来的味道,让这一切都值得了
价格不便宜7块钱一两,高峰还限购
鼎鼎有名的水丰路双雄之一,早上7点钟开始就已经大排长龙了。住得近的居民都是拿着老家伙“钢种镬子”来买锅贴,既环保又健康。
这才只是一个只有几平米的外卖窗口啊,竟然需要6个员工,老员工速度那也是相当快,几乎5秒钟擀一个皮子,这里面可是大有学问的。
底子是脆的,皮也不会太厚,肉馅没有加酱油吃得就是原汁原味。趁热吃一定要小心,咬上一口还会有汁水爆出来哦~
晶牌烤鸭
过了锅贴营业时间,烤鸭开始排队了
烤鸭店就在锅贴店的隔壁,和锅贴店一样,烤鸭店门口也有长长的排队队伍,水丰路的第二雄就是他了。
而且两家店开在一起也促进了各自的生意,每天午饭时间段那排队阵势基本不相上下。过了锅贴营业时间之后,下午3,4点左右,烤鸭还会迎来第二个排队高峰, 要买可得尽量避免这两个时间段。
回头客们纷纷表示,为了吃这烤鸭,等再久也是心甘情愿。这家店从2007年就开始做了,人气始终很足。一开始他们家只是一个6.7平方米的展示柜,就像第一家锅贴一样,做了四年之后,盘了原来的水果店,才有了现在的店面。
鸭子可以选择片皮和切块,肉质紧实还有汁水,皮的部分已经烤得走油了,一点都不会腻。
木梨膏小摊
16年风雨无阻坚持卖木梨、龟苓膏
卖木梨膏的是一对老夫妻,之前一直在鞍山路本溪路路口摆摊,后来有了小小的门面,品种也多了起来。
一杯木梨膏,第一次吃觉得像果冻,甜甜的,加一勺薄荷水,感觉“清清凉凉”。
桃胶燕窝雪莲,料足到吸管都快转不动,根本就不会太甜,有种自家妈妈做的感觉,对女生皮肤很好哦。
杏仁露
店铺虽然小了点,但是收拾得很干净,阿姨态度也亲切,物美价廉性价比很高。
舟山路老上海葱油饼
宁波阿姨二十年只做葱油饼
阿姨说自己十几年做下来,应该说良心,才是做饼最重要的秘方吧。开在提篮桥葱油饼旁边也一定是有两把刷子的。
这家葱油饼是薄饼派系的,小块肥膘烤的融化,站着排队的时候就已经忍不住口水啦!,好吃到你每一口都想长久停留。
美味的另一大秘诀,还是用传统的炭炉在做,先煎后烘,这样烘出来的饼才够脆够香~
光明邨大酒家
招牌的白底红字,是上海老市民认准的招牌
一楼外卖区域,都是老上海的冷菜。酱鸭、油爆虾、熏鱼等。好不好吃,看门口拥挤的食客们就知道啦。
现在要到中秋了,这个鲜肉月饼的队伍估计又要壮大再壮大了。本来就要排毛一两个小时,想想就吓人。
目前月饼有二个品种,一个是传统的鲜肉月饼,一个是蟹粉鲜肉月饼,蟹粉的要贵一些,10元一个。销路最好的肯定还是鲜肉月饼啦!
杜六房
上海方言中有“面孔红得像杜六房的酱汁肉”
杜六房是老上海人尽皆知的熟食店,以酱汁肉、酱鸭、烤鸭、熏鱼等熟食制品享誉沪上。
以红米烹调而出的杜六房“酱汁肉”尤为出彩,这个肉的卖相太赞了,肥瘦相间的夹心肉,用秘制配方烧出来的本帮味道,确实是老上海酱烧肉的味道。
国际饭店·西饼屋
黄河路上的国际饭店算是老牌“网红”了
国际饭店是三十年代的”远东第一高楼“,如今,走到黄河路路口就能看到长长的队伍,他们闻着黄油香,耐心等着蝴蝶酥的出炉。
原味蝴蝶酥的甜味是由内而外散发的,而不是大颗粒硌牙的砂糖,酥脆到拆开包装就会散掉,绝对是最佳!
长发餐饮
一秒回到小时候的感觉
开了20年的长发餐饮,从一个小小的路边摊,到10年前终于有了一个小小的门面,光头老板和老板娘都是上海人,一对夫妻俩撑起了这家在长宁区人气爆棚的炸串店。
这里的里脊肉都是块状的,一串肉量相当于别家的两三串,绝对厚实!都是事先腌制好的肉,辛香入味,咸淡适中
着急吃的话必定是会烫到“天花板”的,很少见到汁水这么充盈的里脊肉,一点也不柴,非常爽嫩。
强强熟食鸭房斋
开了几十年的熟食店,多少人从小吃到大
糖醋小排也是本帮菜的代表,所以浓油赤酱最为重要,酱油白糖用的都是上等的牌子,而且从不添加任何防腐剂,炸排骨,调制酱料都有专人负责。