东方网记者程琦8月25日报道：安比、云雀、温比亚……今年7月下旬至今，台风不断影响着上海。不仅如此，近期山东寿光、安徽、湖北，河北等多地遭受水灾也影响着上海蔬菜价格，有数据显示，上海蔬菜等副食品价格有所上升，混合均价甚至上涨15%-20%。那么，面对恶劣天气，上海这座超大城市的主副食品是否供得上、供得稳、供得安全？东方网记者从上海最大的主副食品供应企业光明食品集团了解到，光明集团始终盯住“菜篮子”，全力以赴确保上海主副食品市场的供应稳定。
光明食品集团党委书记、董事长是明芳在接受东方网记者采访时表示，为了保障上海主副食品供应，稳定物价，光明食品集团采取了“两松一紧一优化”的保供稳价机制，通过免收进场费、停车费等优惠措施，保证主副食品供应充足。同时抓紧食品安全“两头”检测与监管，优化主渠道的考核机制，从而保障灾害天气主副食品供应货源充足，价格稳定，目前集团总成交量这几天在11000吨以上。
据了解，蔬菜集团、西郊国际作为光明食品旗下蔬菜等农副产品保障的主力，充当了“先锋军”的角色。面对今年台风频率高、影响大的特点上下联动，充分发挥西郊国际主中心批发市场、江桥批发市场等旗下6家批发市场、7家终端标准化菜场的保供平台功能，以上海市外延基地为抓手，积极组织市外货源进上海，确保了防台防汛期间，蔬菜、水果、肉类、水产品等主副食品的市场供应和价格的基本稳定。
为应对台风对交通运输带来的困难，光明集团利用冷库设施做好花色品种的储备工作，目前公司系统内，组织联系了包括土豆、洋葱、冬瓜等大宗农产品在内的货源库存充足，可供应量在6000吨左右。此外，积极研判风险，在台风、暴雨等恶劣气候条件下，着重加强与北方各主要生产基地的专项调拨，积极组织来沪货源，组织大白菜、卷心菜、土豆等当家大路品种，夯实供应货源基础，组织山东、河北、甘肃等地优质生鲜时令蔬菜品种和茄果类、菌菇类等重点花色品种，满足市场供应。
截至目前台风来临期间(7月22日至8月17日)，集团蔬菜供应量29.33万吨，日供应达到1.09万吨，同比增幅0.58%，平均单价3.51元/公斤；环比（6月25日-7月21日）蔬菜供应量27.06万吨，日供应1万吨，增幅8.41%，平均单价3.38元/公斤，增幅3.85%。猪肉供应量19.26万头，1.5万吨，同比增幅7.58%，均价17.89元/公斤，同比降幅0.89%；环比（6月25日-7月21日）猪肉供应量19.07万头，1.5万吨，同比增幅0.72%，均价15.72元/公斤，增幅13.8%。蔬菜猪肉等主副食品与台风来临前的交易供应量基本持平。
是明芳表示，由于各项工作准备扎实，在台风来袭期间，各市场的蔬菜等农产品均处于食品安全可控、供应量足价稳的有序状态。