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崇明芦穄 甜得融化你

2018-8-6 10:38:19发布82次查看
  入子夏,崇明岛浪东一摊西一摊芦穄多来交关,勒勒风头里掼来掼去,碧蹦爽青好看破来。外地来的朋友,有个当杜米,有个当高粱,还有个只当是竹园里个青竹头嘞!
《崇明县志》里话,崇明芦穄肉头松脆,汁水多,甜得来像甘蔗,比别拉地长个孩好吃。民国个辰光,就有崇明人到上海去卖芦穄,上海人蛮喜欢吃个,孩话甜来,当年个《图画日报》专门报道过,还配子一首诗,诗里厢话:“崇明芦穄着根甜,嘴里叫卖肩上掮……”
有人要问,崇明芦穄为何革能甜呐?回答革个问题,先脱大家讲一桩真实个事体。
有个农科朋友勒勒湖北工作,当地也有芦穄,就是勿及崇明个甜,心里想,勒勒革面种崇明芦穄看看哪话。一年回乡探亲个辰光,带子一把芦穄籽去,完全照崇明个方法下种籽、拔芦穄秧种,还有浇水、挑草、浇粪、削穑头,一点弗走样。横等竖等芦穄老特,二条头长子好几梯,斫仔一根尝尝,淡咪咪;去田当中爱斫一根,也是淡咪咪。伊有点弗勿相信,第二年爱种,脱旧年一样,就是弗甜。
农科朋友比较两个地方个自然条件,得出原因,是湖北搭子崇明个烂泥质量勿同。
崇明是世界上最大个河口沙岛,由长江上水头冲过来个泥沙屯出来个,革是沙夹黄烂泥,最适宜芦穄个生长,长出来个芦穄就是比别拉地甜。
崇明芦穄长勒能甜,搭子农民伯伯用心照料也大有关系。老早个辰光,夜里厢拎子洋灯出去照蛸蜞,弄勒河深落水,吃力来拗去话夷。照子蛸蜞刹坑,听农科专家讲,蛸蜞粪里多磷质,有处增加瓜果里个糖分,浇勒芦穄浪末芦穄更加甜特。还有,崇明吃着大风个日脚蛮多,风一打芦穄就绵下来特,绵个芦穄甜度要打折头个,故所以看到绵下来个话,连牵一根一根轻轻叫搀直,捞烂泥壅好,一点也呒处马虎个。
崇明乡下头差勿多家家有芦穄种个,房前、屋后、山头边、沟滩头孩是,种勒近末吃出来便当点,大多数自家种自家吃,也有掮出去换铜钿个。还要派别个用场嘞,假使有亲眷朋友来特,主人家连牵拿仔小尖,追到田里去斫芦穄,革就像城里拿糖块水果招待客人。
到上海跑亲眷、斋朋友个崇明人,孩要带点芦穄当礼品,上海人快活来横谢竖谢,话崇明芦穄甜来落,斜气崭。
上世纪六七十年代,廿几万上海知青来子崇明,勒勒八个农场里战天斗地,探亲个辰光,孩要带点芦穄回去,拨勒一家六门、亲眷朋友吃吃。革样子一来,交交关关个上海人吃着子崇明芦穄特,孩晓得崇明芦穄甜来呛口,等于脱崇明芦穄做广告,崇明芦穄个名气更加响来划跃跃。
长江隧桥开通以后,到崇明来孛相个外地人越来越多,一届又届“崇明芦穄节”上,芦穄园里钻子交关游客,孩得力来嘻嘻哈哈斫芦穄,掰芦穄,有滋有味吃芦穄,蛮多人还是第一趟吃着勒,一头吃一头话:“爱唷,崇明芦穄真个甜来呒得话头,根浪甜,梢浪也甜。”
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