南翔小笼、江桥羊肉、农家蘑菇土鸡汤、夏日三宝……嘉定这么多美食，你最喜欢吃哪道？小嘉推荐嘉定12个街镇12道特色美食，快来看看你最喜欢哪道~
1号手工鱼丸
推荐单位：安亭镇
手工鱼丸是安亭的一道特色菜，鱼丸又叫“鱼圆”，寓意团团圆圆，其鲜嫩爽滑的口感让人欲罢不能。
需要选择鲜活的青鱼，去皮去刺，用鱼背上的肉配以辅料做成鱼糜，再将鱼糜从虎口挤出硬币大小的球状，用勺子舀一个放入水中，煮上一分钟后便可配蔬菜食用。
2号香木香羊烤全羊
推荐单位：嘉定新城(马陆镇)
在嘉定新城(马陆镇)马陆葡萄主题公园内，有一款“香木香羊烤全羊”，精选3个月左右的羔羊，用苹果木烧制的木炭，采用古法慢火烤制3小时，配以密制烤料，外焦里嫩，唇齿留香，回味悠长！色、香、味、形俱全，在葡萄架下品尝香木香羊烤全羊，真是别有一番风味。
3号南翔小笼
推荐单位：南翔镇
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是嘉定南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
2007年南翔小笼馒头制作技艺列入上海市首批非物质文化遗产名录。2014年，南翔小笼馒头制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。每只小笼，皮8克，馅16克；收口处18个褶子一个都不能少——这是南翔小笼百年传承下来的精髓。制作工艺更需要精准，和面、醒面、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸九个步骤一步也不能省。
4号江桥羊肉
推荐单位：江桥镇
江桥冬明羊肉馆的白切羊肉，选用优质湖羊，活杀后用陈年老汤闷煮，再加入葱、姜、料酒等多种调味品，用传统手艺精心秘制而成，其吃口酥香，无膻味，不油不腻，是老少皆宜的健康食品，更是冬令进补的食补佳品。
5号粽子
推荐单位：徐行镇
徐行人包粽子喜欢用黄草，将黄草劈开后用花玉捆扎粽子。花玉材料天然、绿色环保，煮熟后的粽子带有天然的黄草清香，令人垂涎欲滴。
6号南瓜汤圆
推荐单位：外冈镇
南瓜汤圆是外冈的冬至必备美食，老人们常说：“冬至南瓜吃三年，头疼脑热去不返。”每逢冬至，邻居们就会聚在一起，升火、和面、蒸南瓜……老灶头上氤氲的热气蒸腾出食物丰腴软糯的口感来。大家热热闹闹吃碗南瓜汤圆，飘起的袅袅炊烟，和着食物的美味香气，变成最温暖动人的回忆。
7号农家蘑菇土鸡汤
推荐单位：华亭镇
华亭自养土鸡一只，杀好洗净。菌菇洗净摘好，葱打结，姜拍松。锅内加清水烧开，倒入鸡块掉血水后捞出。放入足够的水，将绰好水的鸡块放入，加姜块和葱同炖。烧开后转小火炖1.5个小时后加入菇类。继续小火炖30分钟左右加入洗净的构杞。
8号夏日三宝
推荐单位：嘉定镇街道
每到夏季，必吃——夏日三宝：绿豆汤、冷面、冷馄饨，炎热夏季在嘉定镇街道的嘉宾饭店来一份这样的组合套餐美食，特别爽，味道特别赞，满满都是回忆。
9号什锦盘
推荐单位：新成路街道
劲道的糖醋排骨、香脆可口的虾片、满嘴留香的肉松、搭配爽滑q弹的皮蛋、薄而有弹性的红肠、底下垫的糖油条等等......满满儿时的味道！儿时的乡情！提起什锦盘，相信很多嘉定人肯定印象深刻，而对于年纪稍长一点的人来说，不仅留恋那种儿时的味道，更能勾起儿时的回忆。以前家里办酒席，什锦盘是必有的一道美食，因其材料多样而取名“什锦盘”。
10号特色水晶鸡
推荐单位：真新街道
光听名字就很好吃的一道菜。真新街道的特色水晶鸡，风味独特，色泽透明、鸡肉鲜甜q弹不油腻，香味纯正，令人回味无穷。
11号娄塘(漏糖)塌饼
推荐单位：嘉定工业区
据说在上世纪60年代，有位上海的毛脚女婿来乡下作客。未来岳母做这道美食招待他，他不好意思多吃。临走的时候，未来岳母送给他一包，让家里人尝尝。可毛脚女婿经不起阵阵香味的诱惑，忍不住走在路上，拿出一个，猛的一口咬下去，谁知饼中的糖汁“滋”一下溅了出来，娄塘(漏糖)塌饼弄得他衣服的衣襟上满是糖汁，他用手指蘸一下衣服上的糖汁，放进嘴里舔，路边的人看得不禁捧腹大笑……原来，吃这个饼只能轻轻地吮吸，慢慢品尝。
娄塘(漏糖)塌饼外观金黄，色泽漂亮、坚挺。吃起来香、甜、酥、爽口。娄塘人家一般用来招待客人或亲戚朋友。你要细细地品位，这样才能品尝到塌饼独一无二的风味。
12号天鹅金丝凤尾虾
推荐单位：菊园新区
天鹅金丝凤尾虾为2017年菊园·徐行“民”厨“星”艺赛一等奖作品，是菊园当地非常受大众欢迎的老牌餐厅裕欣珑的特色菜。
天鹅造型的“榴莲酥”与“金丝凤尾虾”两道美食强强组合，整只虾仁裹着厚厚的土豆丝，外焦里嫩层次感绝佳，同时搭配了甜软松化的榴莲酥，很好地去除了整道菜品的油腻感。菜品摆盘也别具匠心，像是优雅的天鹅与跃动的河虾在金色的浪花里相遇。