2018年6月21日，在河南义马市区一家海鲜餐馆里，今年37岁的席新峰正在后厨炒小龙虾，三年前他还是一名打工仔，后来和同伴秦国栋一起创业开了这家小餐馆，没想到生意越来越好，逐渐获得了当地很多食客的认可。
海鲜餐馆很常见，但是把餐馆开到这样的农家小院的并不多见，说到个中原因，席师傅说当时和同伴也没多少启动资金，和动辄一年几万的门面房相比，这座小院一年只需要五千元的租金，这对创业初期的他们来说，非常划算。
刚租下这座小院时，院子里杂草丛生且没有水电，他和同伴都来自农村，对怎么收拾这样的农家小院自然颇有心得，整理葡萄架、硬化地面，没过多久小院就焕然一新，让前来就餐的食客赞赏不已。
这是房子的二楼，屋顶还是传统的木梁结构，这些曾经因他们省钱而做出的选择，没想到现在却成了特色，来吃饭的人很多都要掏出手机拍照晒一下，毕竟在都市里这样的场景不多了。
席师傅所在的城市不大，并没有海鲜批发市场，所以他们每天早上都要开车去几十公里外的地方进货，回来之后就开始忙着清洗准备食材。一天最忙的时候是晚上，中午主要是外卖的订单较多。
内陆小城里的海鲜馆，品种并没有那么繁多，据席师傅介绍，主要有龙虾、小龙虾、蛏子、扇贝、花甲、牛蛙等等，这些都是当天进货当天做，一般都是正好卖完或者不够卖，偶有因天气原因客人不多，他们就把剩的海鲜倒掉了。
进入夏季，小龙虾在当地很受欢迎，所以每次进货他们都会多拉点儿，烹饪好的这一份小龙虾分大小份，大份八十八块钱，小份五十八块钱，刚一上桌大家就开始争着吃，由于席师傅之前在大城市的酒店里干过，所以烹饪海鲜的手艺还是很得食客认可。
晚上是人最多的时候，虽然天气有点热，也没有空调和风扇，但大家就喜欢这样坐在葡萄架下，一群人吃点海鲜喝杯啤酒，旁边就是毫无装饰的砖墙，但这并不影响一帮美女们用餐的兴致。对席师傅来说，干净卫生是首要的，把这个做好了，他说就不愁没有生意。摄影记录|张春光（图文乡土河南原创，剽窃必究）