深秋时节，河南省温县3.1万亩铁棍山药陆续进入收获、销售旺季。 图为在河南省温县鑫合实业电商扶贫产业园，顾客在扫描铁棍山药的二维码追溯其产品质量信息。
近年来，温县许多经营铁棍山药的公司、合作社、种植大户紧跟电商、网购经济的快速发展，通过电商行业、互联网销售网络售卖铁棍山药，拓展销售渠道，增加收益。 11月2日，在河南省温县润佳山药交易物流中心的配送车间，工作人员正在向全国各地配送铁棍山药。
近年来，温县将发展铁棍山药产业作为实施产业扶贫、推进农业供给侧结构性改革的一项重要举措，积极引导种植大户规模化经营，采取“公司+电子商务+基地+农户”的运作模式，开展农商对接、农企对接，结合龙头企业、电商平台开展订单种植和预定销售，确保温县铁棍山药产业的健康发展。
铁棍山药是产于温县的山药品种，属怀山药中的“极品”，已被焦作申请为国家原产地保护产品。据《温县志》及清代《农学丛书》记载，铁棍山药在食用、药用方面均有很高价值。2009年，“铁棍”商标荣获“河南省著名商标”称号。11月2日，河南省温县润佳山药交易物流中心的工作人员在冷库整理铁棍山药。
铁棍山药根茎呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，身细而坚，水分少，汁液较浓，味道鲜美，入口“面而甜”，并伴淡淡的麻味。 11月2日，河南省温县鑫合实业电商扶贫产业园的工作人员在实验室检测铁棍山药的品质。
主要成分为皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c、碘质、16种氨基酸，以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，具有健脾、补肺、固肾、宜脑、益智、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节肾功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功能，是怀山药中药用价值最高、滋补作用最佳的品种。
经常食用，不但可以增强体质，滋养皮肤，延缓衰老，而且对肾虚腰痛、痛经、肾虚精亏、食欲不振、食少便糖、脾虚泄泻、肺虚久咳、肥胖等颇有良效。 11月2日，在河南省温县鑫合实业电商扶贫产业园的工作人员在打印铁棍山药订单。
11月2日，河南省温县润佳山药交易物流中心的配送车间工人在包装铁棍山药。
11月2日，河南省温县润佳山药交易物流中心的工作人员在冷库整理铁棍山药。
11月2日，河南省温县鑫合实业电商扶贫产业园的工作人员通过智慧农业系统查看各铁棍山药基地实时情况。
来源：河南日报