| 香型乙酸乙酯 | 外观无色液体 |
| 形态水溶性香料 | 主要组成组分乙酸乙酯 |
| 用途食品用香精 |
乙酸乙酯
中文名:乙酸乙酯
英文名:ethyl acetate
别 称:醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓
化学式:c4h8o2
分子量:88.11 g·mol?1
c a s :141-78-6
熔 点:-84 °c（189.55 k）
沸 点:77 °c（350.25 k）
水溶性:8.3 g/100 ml（20 °c）
密 度:0.897
外 观:无色液体
闪 点:-4 °c
应 用:有机化工、香精香料、油漆、等行业
折光度1.3720
黏 度0.426（25 °c）
临界点250.11 °c (523.26 k)
外观：无色澄清粘稠状液体。
香气：有强烈的似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
用途：作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。
香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。