自制爽口冰皮月饼
经历了“做元宵”、“制作端午香囊活动”，我们的老师对亲自动手的diy活动越发感兴趣，于是今年的教师节我们结合中秋节，邀请来了港茸餐饮的龚师傅来教大家制作冰皮月饼。
冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，颜色多，口感也大大有别于传统月饼的油腻，表面略有弹性口感滑爽。制作上，较传统月饼简单，不用烘烤，健康时尚，制作完后可直接食用。
龚师傅为我们准备了香芋和原味两种口味的月饼皮，并示范了揉面、包馅、压模的方法。之后，大家开始自己动手，起初每个人显得很谨慎，相互探讨着做法。期间有过做包子经验的老师轻车熟路，做出的月饼令人称赞羡慕，经过多次试验大家动作也变得敏捷了些。完成时，大家纷纷相互展示，同时也如珍宝一样爱护着自己亲手制作的冰皮月饼；许多老师说：“从来没有这样做过月饼，冰皮月饼更是第一次。”最后大家都美美的品尝着月饼的香甜，也与周围人分享着。
2016-09-12