2017年7月25日下午，为进一步推进酝酿了许久的曹杨职校与上海大学孔子学院强强联手、充分发挥中烹专业示范性品牌影响力的紧密合作，曹杨职校迎来了第一批来自一带一路周边的乌兹别克斯坦、巴林、土耳其、斯洛文尼亚、阿曼等20多个国家的留学生45人，到曹职烹饪开放实训中心参加中华面点知识讲座并体验制作中式点心的培训。
早在去年底，曹杨职校校长徐寅伟就已经和上海大学孔子学院达成合作初步意向，2017年开始，双方认真就合作细节达成了可操作性协议，孔子学院院长亲自带队多次来曹职实地走访，对学校中餐烹饪示范性品牌专业建设给予了肯定，并确定了与曹职在传承中华饮食文化方面合作向一带一路周边国家进行辐射，也为孔子学院弥补了中华文化传播中最重要的一环：中华餐饮文化向国际辐射的空白。这一举措切合国家一带一路的发展战略，也为曹职中烹专业向世界辐射提供了契机和平台。
为充分发挥中烹专业示范性品牌影响力，曹职师生从服务国家一带一路战略的高度认真开展教学组织和教学设计，针对外国留学生的认知特点设计了介绍中华面点知识和体验制作2个部分教学。经过充分沟通，学校邀请了特聘兼职教师、国家中点评委、国家烹饪大师，也是曹职优秀毕业生的应东章大师亲自为留学生介绍中华面点的流派、特点、制作主要工艺等基本知识。同时，应大师还充分照顾穆斯林国家的饮食禁忌，在体验中点制作的品种设计上避免猪肉猪油类制品，设计了紫薯月饼和糯米凉卷2款比较有代表性的苏式点心，在制作过程中精心传教，得到了孔子学院师生的高度评价。
虽是7月盛夏，曹杨职校烹饪实训中心的点心实训室里却不时传来多种语言混杂的欢声笑语，留学生们有的和自己的作品合影、有的和老师合影、有的和志愿者助手们合影……大家跨越了语言边界，用手势和身体语言表达着参加此次学习培训的兴奋与快乐。
前来参加活动的孔子学院领导对活动的组织和教学设计给予了肯定，并和徐校长亲切交流今后的持续合作，把曹职的烹饪课程纳入孔子学院的留学生系列课程体系中。
在此次活动中，曹职烹饪专业师生放弃暑假休息，顶着酷热来到学校，以高度的工作责任心投入活动的筹备组织中，为学校中烹专业的持续发展添砖加瓦，为服务国家一带一路战略贡献着自己的力量，诠释了曹职人敢为人先、追求卓越的精神品质。
2017/8/5