4月7日至9日，第十四届上海教育博览会在上海展览中心举行。中华职校等14所中职校，通过职业体验的形式，向观众展示职业教育的美妙和魅力。三天来，展台前人头攒动，现场人气爆棚，活动深得参观者欢迎和喜爱。中华职校相关专业的同学们不辞辛苦，热情大方，为弘扬、繁衍中华传统文化，为彰显、传播中华职业教育老字号的职教经典，为彰显、传播中华职校学子“双手万能”、“强的技能”、“美的形象”而努力着，并在活动中得到了锻炼，提升了技艺，成为一次美好的经历。市教委职教处处长赵宁、调研员张福顺等领导参观了中华职校展区。
                                             开幕表演展风采    各式美食秀厨艺
   中华职校空中乘务、航空服务专业的学生在开幕式表演上，以靓丽的制服、整齐的动作、优美的身姿、全情的投入，展现出新生代职业学校学生最美的航空服务礼仪风采，赢得了观众阵阵掌声。在由上海市航空学会主办的“学航空礼仪  展青春风采——上海市 “航空服务礼仪”大赛中，中华职业学校空中乘务、航空服务专业的学生和上海交通大学继续教育学院、上海工程技术大学、上海应用技术大学等职业院校的学生同台竞争，连续两届荣获团体二等奖。
   中华职校西烹专业二年级同学刘世辉被学校选中来教博会“秀厨艺”， “连续三天我都在这里。”刘世辉说，“第一天我做了烟熏三文鱼和嫩煎厚牛排，第二天我做了蜜汁羊排，今天我只做下手。” 学校这次请特聘兼职教师、“中国烹饪名师”李双琦老师和他的助手坐阵展区，李老师当场为观众带来雕刻技艺。只花了十五分钟，李老师就用萝卜、冬瓜、西瓜等蔬果雕刻出白鹅展翅图，引得人们啧啧赞赏。  
                                             恰逢春风啜茗时    精巧盘扣技艺深 
   中华职校高星级酒店运营和管理专业的同学在展区进行旗袍盘扣技艺展示和茶艺表演，尽显中华传统文化、非遗文化的魅力和对传统的精湛传承。同学们精心布置展台，展示着各式各样的盘扣，如葫芦扣、琵琶扣、手链、胸针、戒指、项链等，负责盘扣的同学们一个个动作娴熟，细心地为大家讲解着盘扣的历史与文化，还不停地教大家制作精致的小戒指，让观展的人们体验亲手制作的乐趣，为参观留下纪念。
   负责茶艺的同学身着汉服，铺设了茶艺的整套器具，相互配合，一个泡茶，一个讲解，为大家展示茶艺的制作，使观众在沐浴茶香的同时，能够体验中华茶道的妙韵，观赏茶文化的器具之美。
   为传承中国传统文化，中华职校开设了相关的传统文化课程，组织了旗袍盘扣、茶艺等社团。盘扣社团学生在旗袍文化传承人刘秋燕老师的指导下，融合剪纸、刺绣和旗袍盘扣三种非遗技艺，历时4个月精心制作的《旗袍雅韵》入选“上海大世界非遗传习展”。同学们也从中学到了很多知识，萌生了热爱和从事非遗传承的意识，涵养了匠心和创新精神。                 
                                                                                                                                                                                                                                                           
2017-04-10