为了促进宛南实验幼儿园与徐汇职业高中的“园校共建”，也为了更加深入幼儿营养膳食创新的研究，1月6日下午，宛南实幼组织了一次走进徐汇职高的学习交流和烹饪体验活动，参加的对象包括了宛南的园领导、中层干部、保健员、营养员及保育组长等。
走进劳模 学习交流
此次交流活动中，徐汇职高滕忠跃校长对宛南团队的到来致以热烈的欢迎，并向大家介绍了徐汇职业高中的办学特色。徐汇职高是一所专门培养旅游、烹饪、酒店管理等的专业人才职业学校，是国家教委首批认定的国家级重点职业高中。近年来还与宛南等十多所幼儿园签约成为保育专业学生的见实习基地，与宛南开展的这次校园共建活动将增加彼此的了解和共赢。
活动的第二个环节是与上海市先进工作者、徐汇区教书育人楷模陈珺老师作学习交流，拥有诸多荣誉称号的陈老师却谦虚地说到，很多烹饪方面的问题，只要她能回答，一定毫无保留；并与在坐的老师们对幼儿营养膳食进行了相互交流和共同探讨。
探讨互动 现场体验
随后，宛南的老师们来到了二楼实训室与陈珺老师一同动手现场体验烹饪的乐趣。为了方便操作，陈老师已将需要使用的面团和一些原材料备好。第一个是造型可爱的小南瓜，是由南瓜糯米粉为主材料，不仅造型吸引人，味道也是一级棒的，非常适合3-6岁幼儿食用。第二个是自制葱油饼，不仅制作简便，而且口感很有层次。所有的老师都怀着激动的心情动手做了起来。
宛南实验幼儿园的项建滨书记在这次学习交流活动中也表示，宛南作为徐汇职业高中的见实习基地，将继续努力更好地开展各项校园合作活动！同时，这次活动也使宛南营养膳食的研究更有方向和思考！
（供稿：陶楠；责审：王健）
2017-01-09