新学期刚刚开始，杨浦职校各专业实训室里的技能训练热火朝天。参加中餐服务项目决赛的5名学生一如既往保持高涨的训练热情，努力为在大赛中获取佳绩做足准备。
　　由于选手分别来自一、二、三年级，技能水平、语言表达能力、参赛经验、心理素质各方面均存在一定差异，教学和带赛经验丰富的指导老师余斌不断改进训练方法，以强化专业基础为重点，发挥高年级学生技能扎实、参赛经验丰富的优势，实行“传、帮、带”与教师一对一点拨相结合的训练方法，在选手之间形成了“手牵手，心连心，同进步”的良好的训练氛围。
余老师介绍，中餐服务项目比赛的难度并不高，注重考验选手在操作中的规范度、精准度和灵活度。在每日基本功训练的基础上，余老师会阶段性地安排队内竞赛，教师随机设定模拟情景，选手在规定时间内完成操作内容，随后同学之间互相纠错，相互点评，及时解决问题。在反复的训练中，选手们的技能操作细节日益规范，现场处置能力和灵活度日益提高。
　　宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。要收获比赛硕果，必将付出艰辛的努力。同学们加油，只要坚持不懈，定能超越自我，实现梦想。
2017-02-17