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怎么做炒虾肉丁 虾肉怎么炒好吃

2022-1-15 2:30:00发布1次查看ip:发布人:
1、准备虾300克、盐适量、油适量、酱油适量、糖1勺、料酒2勺、葱2根、红辣椒1只、蒜2颗。
2、大虾剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
3、两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。
4、将蒜切碎,小辣椒切成细段待用。
5、热锅倒入适量油,油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。
6、加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下,待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
7、虾翻炒至变色后,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
8、最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中放点葱花即可。
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