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酿苦瓜怎么做好吃 有什么技巧?

2022-1-15 2:27:55发布1次查看ip:发布人:
1、苦瓜洗净,肉馅备好,苦瓜一分为二,葱姜切末。
2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。把肉馅酿进去。
3、锅烧热,放油,把苦瓜放入煎香定型。两面都煎一下。
4、取出后,切件,上盘。进蒸锅,大火蒸制15-20分钟。
5、锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入蚝油,糖,清水各适量。
6、煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡汁。过滤掉渣子,取汁备用。
7、苦瓜蒸好了。取出摆盘,淋汁,上桌,开吃。
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