作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，青山蕲艾，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的
功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
蕲艾是名贵的中草药，鲁巷蕲艾卖家，历史悠久，誉满中国。早在明代，街道口蕲艾厂家，药物学家李时珍对蕲艾推崇有加，光谷蕲艾价格，并记录在《本草纲目》中说：“近代惟汤阳者谓之北艾，四明者谓之海艾，自成化以来，则以蕲州（蕲春旧称）者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”相传他处艾炙酒坛不能透，蕲艾炙酒则能透坛。据《蕲州志》载，“白艾蕲州出”。蕲艾因产地而得名。李时珍的父亲李言闻对蕲艾颇有研究，著有《蕲艾传》，说蕲艾“产于山阳，采以端午，治病炙疾，功非小补。”蕲艾古代皆为野生，随着需求量和标准化生产的需要，逐渐开始进行人工栽培，并加式成多种产品进行销售，市场反映很好。
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