重营养，讲技术——记上海市实验幼儿园营养员操作技能比赛
2018-2-12 2:19:46发布100次查看ip:发布人:
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为了促进幼儿园营养员加强基本功训练，以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务，让孩子吃得满意，让家长放心，提高营养员的实际操作能力，进一步规范日常操作水平。5月6日下午，上海市实验幼儿园参加了由曹杨社区主办的“营养员操作技能比赛”。通过这种方式让营养员得到锻炼，多学习、多交流。本次比赛参评人员有曹杨社区医院的领导、曹杨区域内各个幼儿园的保健教师、营养员代表等。
本次操作比赛的内容是刀工以及烹饪技术的比拼，根据提供的材料，切配进而烹饪出适合幼儿年龄特点的菜肴；大小均匀；外观美观；在一定时间内熟练度、干净、规范；仪容仪表、着装是否规范等，最后评奖。我园营养员吴学英在此次比赛中获得一等奖。
通过此次比赛，激发了营养员“重营养、讲技术”的热情，让营养员的操作技能得到锻炼，并使她们在卫生技能操作中提升自身水平。在现场评分和点评中，营养员们真正上了一堂理论与实践操作相结合的生动课，从根本上达到了此次比赛的目的。
2016/5/11
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