为了进一步提高营养员的烹饪技能，展示营养员的风采，6月13日下午，在汇霖幼儿园吴中园两个园所四位营养员进行了一场别开生面的“厨艺展示交流会”，向家委会成员推出了两款特色饼类面食和两款海鲜类汤羹。
本次厨艺展示的菜肴创意来自于上个月伙委会家长带来的菜肴。营养员们在品尝过几位巧手家长秀的厨艺之后，与保健老师进行了讨论，取长补短，从营养的均衡性、色彩丰富性上加入了自己的想法和创意。展示前更是进行了初步的尝试，保健与副园长陈老师提出了调整意见，使饼和汤更加可口、更有营养。
展示当天，营养员们在多功能厅现场切配，她们扎实的刀工技能，赢得了家长的啧啧称赞。营养员们一边烹饪一边详细地介绍菜肴改良背后的思考以及菜肴搭配上的营养价值。在她们的精心烹饪下，颜值与内涵并存的香芹饼和金丝土豆饼，鲜美又富含各种营养素及微量元素的黄鱼咸菜羹和海鲜面疙瘩汤，呈现在家长面前。每道经过精心构思的菜肴都突出了菜品的色、香、味、形等特点并具有鲜明的风味特色，家长们都情不自禁地动筷品尝。一些家长还把菜肴的照片拍摄下来，说带回去要照着样子烹饪，给宝宝也尝尝幼儿园营养员阿姨新研发出来的新品种。
（摄影：陈鸣；责任编辑：顾芸；责任审核：陈二）
2017-06-15